Brie er en ost som er mild og god, og mange liker. Er du blant de som elsker godt modne oster blir ofte Brie for mild, men det finnes godt modne Brie også.
Igår stekte jeg en skikkelig topping til osten min, det var stekte biter med TulipBacon i litt olje også oppi med finkutta rødløk, hvitløk og chili, før jeg hadde oppi grovhakka nøtter, mandler, pistasjnøtter og litt gresskarkjerner og en håndfull delte moreller uten steiner! Blandet godt og hadde oppi en god lønnesirup og lot det småputre til det karamellisert seg, skikkelig digg til ost!
Hadde en Dovre Brie i en form med litt olje i bunnen, fyrte opp grillen, la over litt aluminiumsfolie og tente opp noen tørkede kvister og lot de brenne Over osten, og lot det stå på varmen til osten var myk og spiseklare! Dette er skikkelig snadder!!!!
