Fantastisk middag, som jeg har hatt lyst på lenge!
Stekt Breiflabb, rotmos og sprøstekt Tulip Bacon!
Beregn 200 gr fisk pr person, i rotmos bruker jeg 2 del kålrot , 1 del gulrot og en del persillerot, de kokes møre og moses med godt smør og en skvett eller to med fløte, smakes til med salt og pepper!
Jeg delte skivet TulipBacon i grove biter, stekte de i litt olje, hadde oppi litt smør og hadde oppi breiflabb biter, de krydrer jeg med salt og pepper! Når Tulip baconet er sprøtt taes det ut av pannen og fisken stekes ferdig!
Jeg bruker en moser til rotmoen da jeg liker den litt grov, man kan også kjøre den med stavmikseren og den blir glattere om man vil det!
Dander tallerken og nyt et raskt og godt måltid!
Velbekomme
Egil
