Mitt triks med soppsaus er at jeg bruket TulipBacon. Det sprøstekes også streker man sopp og løk sammen med baconet! Det gir veldig god smak, også bruker jeg Røros rømme, da blir soppsausen frisk og god!
Sopp, rødløk, purreløk, pasta, entrecôte, skivet TulipBacon og Røros rømme!
Sett på saltet vann og kok pasta!
Del sopp, løk, pusse og TulipBacon i biter!
Tørk Entrecôten med papir og stek i smør, krydre med salt og pepper, la den hvile i 5 minutter!
Stek biter med TulipBacon i litt varm olje, etterhvert har du oppi delt sopp, stekes litt før du har oppi rødløk i biter, når alt er ferdig har du oppi purreløk og vender den inn, ha så oppi 2-3 ss med Røros rømme og blander godt. Smak til med litt salt og nykvernet pepper. La det små putre til ønsket konsistens, så vender du inn nykokte pasta!
Anrett pasta med soppsaus på en tallerken og topp med skiver med entrecôte!
Egil
