Måned: april 2022

Posted on

Spareribs med digg tilbehør!

Vi er inne i sesongen for grilling nå, og her kommer det digg tilbehør til grillet Tulip Spareribs!
Del rosenkål i to, del en rødløk i to og skjør i skiver, ha klart pinjekjerner og granateplekjerner. Du trenge også godt smør, flytende honning og litt salt!
Grill Tulip Spareribs på grillen, ca 20-25 minutter og bruk Bbq sausen som følger med.
Lag tilbehør på grillplaten eller i en stekepanne.
Brun godt smør, stek rosenkålen med snittflaten ned, legg på rødløk skivene. Hell på 1-2 ss honning og senk varmen litt, la honningen fordele seg på stekeplaten slik at den trekker seg inn i rosenkålene. Vend litt forsiktig og stek alt på begge sider, ha på pinjekjerner og granateplekjerner og krydre med litt salt! Topp gjerne med litt frisk koriander rett før serveringen!
Egil

Velbekomme!

Annonsørinnhold
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp
Posted on

Skrei, sommerkål og TulipBacon!

Nå er Sommerkålen er kommet, og godt er det!

Den er så god og den har så mange bruksmuligheter.

Sånn som her, med skrei og TulipBacon!
Utgangspunktet:

Annonse Tights.no
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jeg starter med å steke Tørrsaltet TulipBacon terninger i litt olje, etterhvert har jeg oppi litt smør og samler baconet i en side i panna og har oppi Skreifilet med salt og pepper. Stek Skreifilet på begge sider, ha så oppi en skive eller to med sommerkål, krydre og stek på begge sider.
Ga på litt revet Parmesan på fisken og kålen og gratiner dette i ovnen. Husk å bruke en stekepanne uten plastikk.
Når osten er gratiner er det klart til å nytes!

Velbekomme!

Posted on

Panna Cotta med rørte bringebær og……..

Som jeg pleier å si,

Panna Cotta har du godt’a!

Enkel og digg dessert eller bare til litt kos eller bare  til kaffen en ettermiddag!
Min variant en enkel vanilje Panna Cotta, og med ferske bringebær kjørt med melis også toppet med Sprøstekt TulipBacon smurt med smektet sjokolade og dyppet i fin malte peanøtter!
Skikkelig digg og gode smaker som matcher!
Vanilje Panna Cotta:

Annonse Tights.no
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

4 dl fløte

1 dl h melk

90 g sukker

2 gelatinplater

1 vaniljestang

Bløtlegg gelatinplater i 10 minutter. Del vaniljestang på langs og skrap ut frøene. Ha fløte, melk, sukker, vaniljestangen og vaniljefrø i en kjele og kok opp, la det stå å trekke etter oppkok i 10 minutter. Klem av vannet på gelatinplatene og la de smelte i den varme fløtemelken, rør til du er sikker på at de er smeltet!
Sil blandingen over i rene serveringsglass, og la de stå minst 4 timer kjølig, gjerne over natten.
200 gram friske bringebær kjøres med 1 ss sitronsaft og 80 gr melis!

Serveres med sprøstekt TulipBacon som avkhøes og smøres med smeltet sjokolade og dyppes i malte peanøtter!
Velbekomme!

Egil

Posted on

Kjapp, enkel og veldig god FiskeTirsdag!

FiskeTirsdag er blitt et innarbeidet og kjent navn, mange lager gode fiskemiddager på tirsdagene.
Minner bare om at avogtil er det innafor med en rask og god fiske middag!

Ferdige fiskekaker, gjerne noen med over 80% fisk!
Gode Grønsaker og stekt TulipBacon.
Tar maks 10 minutter å lage, og av og til er det digg.
Ha litt smør i stekepanna, del skivet TulipBacon i 3,, så du får litt gode baconbiter. Stek de på begge sider, stek fiskekakene sammen litt, når fiskekakene er gjennomvarme tar du de ut av panna og holder de varme til serveringen.
Ha oppi delt sopp, løk, hvitløk, sukkererter og delte cherry tomater, krydre med pepper.

Stek i 2 minutter og alt er klart til serveringen!

Annonsørinnhold
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Selv om maten er rask å lage, nyt middagen sammen og la roen senke seg!

Velbekomme!

 

Posted on

Bakt Brie med digg tilbehør!

Fortsatt litt igjen av Påska, og jeg har endel igjen i kjøleskapet mitt, så da ble det litt deilig Brie, varmet i ovnen i 7-8 minutter. Dette kan jo også gjøres ute på grillen, nå som grillsesongen er i gang!

Her ser dere utgangspunkt!

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Jeg starter med å steke 1 pakke med TulipBacon i litt olje, så har

jeg oppi rødløksbiter og 1 hvitløk, fin hakka. Dette må surre og steke litt , så har du oppi delte cherry tomater, nøtter som er litt hakka som hasselnøtter, pistasjenøtter, valnøtter og gresskarkjerner. Delte Padron og pærer må også oppi, bland godt. Ha oppi et par ss honning for søtning. Topp det hele med finhakka timian og basilikum, la det småputre i 8-10 minutter!

Gode kjeks, litt vin og en god kveld er sikret!

Egil

Velbekomme!

Posted on

Porschert egg!

Egentlig temmelig enkelt, ihvertfall når du har gjort det et par ganger!

Først dekker du et stekebrett med skivet TulipBacon, steker det på 200 grader i ca 10 minutter, da er det sprøtt og godt!

Kok opp vann med et par korker eddik og ei klype salt i. Lag en virvel i vannet med en visp, ha et egg i en kopp eller lignende og hell forsiktig oppi vannet. Vannet trenger ikke koke med trekke rett under kokepunktet. Jeg bruker å porsjere eggene i 3.50 da er de bløte og fine.

Annonse Tights.no
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Ha gjerne en delt avokado med olje, salt og pepper  på brødskiven og topp med mye bacon og et par egg!

Velbekomme!

Posted on

God Påske!

Heisann!

Vil bare få ønske alle lesere en riktig God Påske!

Blir nok jevning oppdateringer av retter og oppskrifter gjennom hele Påsken her, har mye spennende pågang!

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Lag dere en God Påske med god mat& drikke, humor og latter! 😅🐣🐣💫💫🥂☀️☀️
Egil

 

Posted on

Hvite asparges med sitron hollandaise og TulipBacon!

Her er et godt tips til en digg lunch i Påsken, eller når du får lyst på litt ekstra snadder!

Nå er de Tyske store hvite aspargesene kommet, og de er helt fantastiske på smak.

Jeg lagde en sitron hollandaise, sprøstekte Tørrsaltet TulipBacon terninger og lettkokte asparges til lunch! Mmmmm

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Smelt 100 gr smør og sett til avkjøling, det skal være lunt ved bruk. Pisk en eggeplomme med 1 ss vann og 1 ts sitronsaft, til den blir luftig, spe med det smelta smøret, kun det gule smøret, ikke bunnavfallet. Smak til med salt og eventuelt litt mere sitronsaft. Sausen må ikke koke nå, hold den lun til serveringen.
Skrell de hvite aspargesene og kutt av 2 cm nederst. Kok de møre i lettsaltet vann. Samtidig steker du TulipBacon i litt olje i en stekepanne.
La de nykokte aspargesene renne litt av seg og legg se midt på tallerken, strø over godt med Sprøtt bacon og hollandaise nederst, strø over litt urter, godt med timian, sitrontimian, kjørvel eller det du liker!
Sett frem en pepperkvern og la gjestene få nykvernet pepper på toppen!
Velbekomme!

Egil

 

Posted on

KokkenGeir på besøk!

Igår, søndag altså, hadde jeg kompis og Blogger, KokkenGeir på besøk!

Jeg har kjent Geir i over 30 år, vi jobbet sammen i 1992 da vi ble kjent!
Vi har jobbet sammen på 3 hoteller og vi har holdt god kontakt i alle år!
Nå er vi Bloggere begge to, og holder fortsatt god kontakt!

Sjekk Bloggen til Geit her!

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

https://kokkengeir.blogg.no/

Blir jo mye matprat bår vi treffes, og selvsagt litt mat å spise også!

Så da blu det Tulip Spareribs med Coleslaw, trøffel bearnaise og urtebakte poteter!

Tulip Spareribs i ovnen ca 30!

Potetbåter marinert i olje kjørt med frisk timian, hvitløk og salt, Ca 30 minutter i ovnen!

Coleslaw- RåkostMix blandet med litt majones, sukker og litt epleeddik.
Jackobs Trøffel bearnaise!

Alt ferdig iløpet av 30 minutter, kjapt og godt!

Posted on

Grillet Dorade med Brokkolisalat!

Endelig ble grillen fyret opp, og for en start.

Helgrillet Dorade, fylt med smør, sitron og frisk timian.

Tilbehør ble en digg brokkoilisalet:

Annonsørinnhold
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Jeg brukte,

1/2 brokkoli fin kutta, rista pinjekjerner, hakkede valnøtter, finkutta løk, granateplekjerner og Tulips Tørrsaltet bacon.

Start med å steke baconet i litt olje, sett til side når det er ferdig.

Lag dressing av 1 dl majones, 1 ss sukker og 1 ss epleeddik.

Ha oppi de andre ingrediensene og baconet og gjerne baconfettet også, og bland godt.

Grill Doraden, gjerne i en grillrist, i 4-5 minutter på hver side, rens fisken og del ut nygrillet fisk til gjestene.

Velbekomme!

 

PS.Alltid en selfie når det grilles! 😜💫💫