Hjemmelaget supper er skikkelig godt, og spesielt de kremede suppene synes jeg.
Her kommer en god, mettende og rask suppe å lage,
Blomkålsuppe med ternet Tørrsaltet TulipBacon og stekte små blomkålbuketter!
Utgangspunktet:
2 Blomkåler i biter, 4 dl fløte, 3 dl vann og 0,5 dl kraft, kok til blomkålen er mør, ca 8-10 minutter, og kjør glatt med stavmikser. Smak til og eventuelt juster tykkelsen på suppen med litt mere fløte.
Mens suppen koker, steker du Tørrsaltet ternet TulipBacon i litt olje, etter et par minutter senker du varmen litt og har oppi litt smør og blomkålbitene, stek til de er møre. Krydre med grovmalt pepper og til slutt har du oppi finhakket basilikum og persille.
Fyll serveringsskålene med stekt bacon og blomkål og øs oppi suppe!
Tips:
Lag suppen hjemme før du skal på tur, ha suppen på en termos og de stekte bacon og blomkålbitene i en lukket boks. Dette smaker supergodt etter noen km på tur!
Egil
