Måned: september 2022

Posted on

Brunsj Pølser med hjemmelagde pølsebrød!

Tulip har lanser nydelige kjøttfulle Brunsj pølser, og de sto på menyen i kveld!

Hadde de med sprøstekte løkringer, stekte i olje i en gryte, litt ferdig bearnaise som ble lunket i mikroen, syltet rødløk som jeg alltid har i kjøleskapet, og mine hjemmebakte pølsebrød!

Til Pølsebrødene trenger du:

Annonsørinnhold
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

350 g hvetemel,

1 Pk gjær

1 ts salt

1 ts sukker

2 ss olje

25 gr smør

2 dl melk

Smelt smør og bland med melk, få det til 38 grader,

Bland mel, gjør, sukker, salt og olje i en bolle og ha i kjøkkkenmaskinen, kjør i gang og når det er blandet har du oppi lun melk og smør, kjør til elastisk og fin deig, ca 10 minutter!
Dekk til og la den heve i 1 time.
Elt og del i 10-12 emner, kommer an på hvor store pølsebrød du vil ha, trill deigemner til pølser og legg på stekebrett og bakepapir. Etterhev med et klede over i 30-40 minutter.

Før steking pensler du med et lett pisket egg og strø gjerne på litt sesamfrø.

Stekes i 10-12 minutter på 210 grader!

La de avkjøle litt mens du steker løkringer og Brunsj pølser!

Posted on

Plommepai med karamellisert TulipBacon og Bacon-Is.

Regnværsdag og da liker jeg å bake litt etter jobb.

Idag ble det en saftig, søt og skikkelig god Plommepai.

Norske plommer er på sitt beste nå, plukk og nyt.

Annonse Tights.no
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Mørdeig til paibunn:

125 gr kladt smør, 250 gr hvetemel, 90 gr melis og 1 egg-

Bland alt i en kjøkkenmaskin og kjør til en glatt deig, sett kaldt i minst 30 minutter, gjerne en time.

Mandelfyll:

100 gr smør, 100 gr sukker—- piskes hvit

2 egg, 100 gr malte mandler, 2 ss hvetemel, 2 ss sitronsaft,— blandes inn.

Del 12-16 plommer i to og ta bort steinen og stek de i ett minutt i stekepannen.

100 gr vaniljekrem

125 gr skivet TulipBacon

50 gr brunt sukker

Når mørdeigen er klar, smør en paiform og ha oppi deigen, klem en godt ut i kanten og opp på kanten,

ha oppi mandelfyllet, legg de lettstekte plommene oppå mandelfyllet, fordel vaniljekremen innimellom plommene, også legger du på delte skiver med TulipBacon og strør på brunt sukker.

Stekes på 190 grader i ca 40 minutter.

God å servere lun, men den bør stå å hvile minst 30-40 minutter.

Serveres med Bacon-Is.

Bruk gjerne ferdig krokan-is, bland inn sprøstekt Tulipbacon terninger, som er delt litt mindre før de stekes  spør og avkjøles.

Egil

 

Posted on

Stekt torsk med røstipoteter og bacon!

En rask og god Torskemiddag!

Stekt Torskefilet med røstipoteter med TulipBacon, hvitløk og parmesan og råstekte grønsaker.

Skrell poteter og riv de på et rivjern, klem bort væske, bland i litt finkutta løk, hvitløk og revet parmesan, del TulipBacon i mindre biter og bland inn. Krydre med litt salt og grovkvernet pepper. Form til runde plater og stek de i olje og smør til de er sprø.
Krydre torsken med salt og pepper, stekes i ikke på stekt varme, senk varmen og ha oppi litt smør, stek til fisken er gjennomstekt.
Stek litt ekstra TulipBacon terninger , etter hvert har du oppi delt sopp og litt løkbiter, bland godt, så tar du oppi delte sukkererter og blander inn, rett før serveringen har du oppi revet gulrot og krydrer med litt pepper!

Annonsørinnhold
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Velbekomme!

Posted on

Eggevaffel med ost og bacon!

17.15 og Sola varmer skikkelig på Balkongen i ettermiddag, så deilig!

Rigget meg til med vaffeljernet og fant fram 2 egg, 5 skiver hvitost som jeg delte i strimler og en pakke med Tulip’s Tørrsaltet bacon terninger!

Stekte 1/2 pakken med Baconet først så helte jeg på et pisket egg med revet ost og litt pepper, over baconet og stekte til vaffelen var klar!
Må selvsagt lage to av disse, dette er snadder!

Avokado og tomater er godt tilbehør!
Egil

Posted on

Lammekjøttboller, bacon, løk og potetmos!

Vi går inn i en tid hvor butikkene bugner av lammekjøtt! Så her kommer en skikkelig godsak!

Lammeboller med Tørrsaltet TulipBacon terning servert med løksaus og god luftig potet og blomkålmos!
1 pakke lammekjøtt

1 pakke TulipBacon Tørrsaltet terninger

Annonsørinnhold
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

1 løk

1 dl kjøttkraft

1 hvitløk

2 Egg

Frisk persillle, hakket

Tørket timian, rosmarin, mynte, allehånde og nellik.

300 g poteter

100 g blomkål

1 dl fløte

70 g smør

Sal og pepper

Skrell poteter og rens blomkålen, del i biter og kok dette mørt. Sil av vannet og la det stå i ett minutt så dampen slipper ut. Ha oppi fløte og smør og Mos med en moser, når konsistens er fin smak til med salt og pepper.
Ta lammekjøttdeig og TulipBacon og bland med eggene, tørket krydder, salt og pepper, bland godt med hendene eller med eltekrok på en maskin.
Tilslutt har du oppi litt hakket persille. Lag en liten kjøttbolle og prøvestek og prøvesmak, juster med krydder om det må til. Lag kjøttboller av alt kjøttet, og Stek de på alle kanter i litt olje, ha så oppi løk i skiver og stek de litt sammen. Ha oppi 1 dl kjøttkraft  og la det trekke under lokk til løken er mør og kjøttbollene er gjennomstekt.
Legg et godt lag med Mos på tallerken 5-6 kjøttboller og en god øse med løksky!

Strø over litt persille ved serveringen!
Egil

 Z

Posted on

Kyllingbiter med TulipBacon og risotto med kantareller og TulipBacon.

Idag er det Internasjonale bacondagen, så jeg dro til med en skikkelig bacon bombe her.

Kyllingfilet delt i 4 biter, på langs. dyppet disse i BBQ saus og surret de med 2 skiver Tulipbacon hver, før de ble stekt i stekepannen. Start med stek varme og senk den litt etter hvert.

Kokte en pose med Risotto med steinsopp smak, i tillegg stekte jeg litt kantareller, rødløk og en pakke Tørrsaltet TulipBacon terninger, dette blandet jeg i Risottoen rett før serveringen. I følge pakken med risotto skal det i revet parmesan og smør også, dette er god og kraftig kost.

Annonsørinnhold
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Bilder her: