Digg morgen, lunch, kveldsmat, eller bare når du får lyst på noe ekstra digg!
Lag deg en Elvis Spesial!
Raskt, enkelt og super godt!
Egil
Måned: august 2022
Smaksfull Brokkolisalat med sprøtt TulipBacon!
Brokkolisalat er snadder, og det er raskt og enkelt og å lage.
Her er Utgangspunktet:
Start med å lage dressingen,
Like deler majones og creme fraiche og en ss sukker og en liten sprut med søt sennep, blandes godt.
Sprøstek mye TulipBacon, gjerne noen terninger og noen skiver delt i litt store biter, så blir det litt å tygge på, sett til avkjøling.
Kutt brokkoli i små biter, fin kutt rødløk, om du ikke bruker ferdig rensede granateplekjerner så rens de, tips er å rens de i en bolle med vann, så slipper du å sprute rundt med et fargestoff som setter seg godt fast i tøy og på vegger, hehe ja snakker om erfaringer……
Ha alt oppi bollen med dressingen, og rett før serveringen har du oppi baconet også
Velbekomme.
ReinsdyrSkank!
ReinsdyrSkank, det er godt det!
Kjøper du frosne reinsdyrskanker så tin de i kjøleskapet i et par dager.
Brun skankene i olje og krydre de med salt og pepper. Fres litt løk, gulrotbiter og litt sellerirot også, ha grønnsaker og skankene i en kjele og ha oppi litt rødvin, litt viltkraft og fyll opp med kaldt vann. Kok opp og ta bort skummet som legger seg på toppen. La det småkoke/ trekke i ca 2,5 timer. Sjekk de etter 2 timer, skankene er ferdig når kjøter løsner fra beinet.
Potet- og sellerirotpuré.
Like mengder potet som sellerirot, skrelt og i biter kokes nøre i vann, hell av vann og ha oppi en skvett fløte og en klatt smør, Mos med en moser eller kjør raskt med en stavmikser til grov mos. Smak til med salt og pepper.
RødvinSaus.
Kok 2 dl rødvin til 1/3 er igjen. Ha oppi 2-3 øser med kraften fra skanken, la det koke inn til 1/2 mengde. Trekk bort fra varmen og rør inn klatter med smør, må ikke koke nå, da sprekker sausen.
Smak til med salt og pepper!
Stek delte rosenkål og gulrøtter i smør, krydre med timian og rosmarin!
Server og nyt!
Egil
Utgangspunktet:
Croissant fylt med eggerøre og TulipBacon!
Snakk om snadder:
Kjøpte et par croissanten på butikken, og for et måltid det ble.
Stekte først TulipBacon så lagde jeg eggerøre av bare egg med litt vårløk og persille i, stekte eggerøren i baconfettet, det gir nydelig smak!
Noen tomater og basilikum for pynt!
Er helt sikker på at dette er like godt til alle døgnets måltider!
Spis og nyt!
Egil
PS. Like godt med skivet som ternet TulipBacon!
