Stikkord: Energipåfyll

Posted on

Côte de Boeuf Med soppsaus!

Dette er digg middag, og enkelt for alle å lage!

En Côte de Boeuf på ca 6-700 gr

Timian, hvitløk, godt smør, salt og pepper, Sopp, rødløk, brokkoli , pommes frites,

Annonsørinnhold
Spaoppholdene du bør unne deg
Spaoppholdene du bør unne deg

La kjøttet ligge ute på benken i 2-3 timer, så det er romtemperert. Brun kjøttet på alle kanter i litt olje, krydre med salt og pepper, ha så oppi en smør klatt, noen  hvitløksfedd og noen kvister timian i panna. Når smøret er brunt øser du det over kjøttet , hold på i et minutts tid! Stikk inn steketermometer og stek til 53 grader, i ovn på 180 grader. Lekk kjøttet på en fjøl til hviling når det er ferdig, kjøttet bør hvile like lenge som det tok å steke det, og minst 10 minutter!

Lagg soppstuing, stek først Tulipbacon terninger, ha så oppi delt sopp og stek i 2-3 minutter. Krydre med litt pepper, ha så oppi kuter rødløk og hvitløk, la det surre i 2 minutter , hell på fløte og la det koke inn til passe tykk konsistens, smak til med salt!
Stek pommes frites. Stek litt brokkoli i en stekepanne rett før serveringen.
He ble det litt bearnaisesaus også, godt tilbehør det også!

 

Velbekomme.

Egil

 

 

 

 

Posted on

Bacon Milkshake!

Til denne herligheten trenger du, 2 porsjoner!

 

1 Pakke skivet Tulip bacon,2 ss brunt sukker,50 gr sjokolade, 4 dl h- melk, 5-6 dl vanilje is, sjokolade saus, 3 dl fløte, vaniljesukker ,

 

Detaljer om tilberedning finner du etter  bildene!

Legg skivet Tulipbacon på matpapir og stekebrett, strø på brunt sukker  og stek i ca 7-9 minutter på 190 grader. Følg med så det ikke blir brent, skal bli sprøtt og karamellisert,

2 Bacon skiver legges til side, de skal det sjokoladesaus på når det anrettes! De andre skivene grovhakkes sammen med sjokoladen!

Ha is og melk i blender og kjør glatt, pisk litt krem med vaniljesukker, til pynt.
Ha sjokoladesaus inni glasset, hell oppi milkshake og rør inn hakket Tulipbacon og sjokoladen, topp med pisket krem og litt hakket bacon og sjokolade, sett oppi sugerør og en skive bacon pyntet med sjokolade! Siden jeg liker å hakke bacon og sjokoladen kan det være greit å sette fram en skje til å spise med da bitene ikke går inn i sugerøret , om man vil ha alt glatt kan bacon og sjokolade kjøres med is og melk , så går alt igjennom sugerøret!

 

Velbekomme!

Egil

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted on

Toast med kantareller, Guacamole og sprøtt TulipBacon!

Dette er snadder, jeg lover!

Etter en tur i skogen hvor man finner masse deilige kantareller og man kan dra hjem å lage noe digg er en fantastisk opplevelse!

Idag stekte jeg Tulipbacon i ovnen, 200 grader ca 10 minutter! Går selvsagt fint å steke det i en stekepanne også, gjør du det kan du steke baguettskivene i bacon fettet, til de er sprøe og fine. Etter det kan du steke kantarellene i baconfettet i et par minutter, ha oppi en smørklatt, finkutta rødløk og hvitløk, og litt hakket basilikum. Krydre med salt og pepper!
I guacamole bruker jeg ,  avokado, finkutta rødløk, litt revet chili, litt finhakket hvitløk, litt lime saft, hakket frisk basilikum, litt salt og pepper. Blandes med gaffel til ønsket konsistens!
Så er det bare å dandere de rista baguett skivene, først Guacamole , så de stekte kantarellene og topp med Sprøtt TulipBacon!

Annonsørinnhold
10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå
10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Velbekomme!

Egil

Posted on

Bakt Brie med digg tilbehør!

Alltid snadder med ost, idag er tipset mitt,

bakt Brie toppet med honning før den går inn i ovnen i 5 minutter!

Tilbehør;

Annonsørinnhold
I butikk: Vårskoene du går for
I butikk: Vårskoene du går for

2 pakker Tulip bacon, skivet eller ternet,

1 eple, 1 pære, 1 vårløk, 100 gr. druer, 2 cm rød chili, 2 hvitløks fedd, 100 gr valnøtter, frisk koriander til pynt!

Om du bruker skivet Tulipbacon kutter du det i biter og steker i litt olje, bruker du ternet bacon slipper du å kutte, gå rett til steking!
Før du steker Tulipbacon er det lurt å dele alt det andre som skal stekes, Epler og pærer deles, og selvsagt tar du bort kjernen og stenene, del druer i 2. Finkutt chili og hvitløk og skjær vårløk i ringer, grovhakk valnøttene!
Stek bacon sprøtt i olje ha så oppi alt det andre, bland godt og ha oppi 3 ss flytende honning. Senk varmen litt og la det små putre i 7-8 minutter, rør av og til!

Rut Brien og topp med honning, bak i varm ovn i 5-6 minutter, pass på så den ikke blir brent på toppen!

Finn frem gode kjeks, jeg hadde salte kjeks, noen med rosmarin og en nøytral kjeks stang og en stang med soltørkede tomater!

Husk å pynte med frisk koriander!

Velbekomme!

Egil

Posted on

Baconsalat!

Salat er jo aldri feil, spessielt ikke til lunch! 😋

Her er et skikkelig digg forslag,

Ha en pose med salatmix i en bolle, og litt ruccula,

Annonsørinnhold
I butikk: Vårskoene du går for
I butikk: Vårskoene du går for

fyll så på med, Delte cherry tomater, mango, rødløk, Edamamebønner, granateple kjerner , avokado, linser, spirer og masse deilig sprøstekt Tulip ternet Bacon!
Focaccia & aioli er snadder tilbehør!

Posted on

Grillet Brie med bacon og annet fyll!

Når sola er opp litt utover ettermiddagen og du rekker en liten grillings etter jobb, det er bare herlig!

Idag ble det grillet Brie med Tulip bacon og annet snadder!

Når  grillen er varm er det bare å ha litt olje i pannen og frese biter med TulipBacon, til de er sprøe, ha så oppi epler i biter, delte druer , nøtteniks, finkutta hvitløks fedd, 1 cm finkutta chili og egen produserte ertespirer, bland godt og ga oppi 2 ss honning. La deg surre i 6-7 minutter mens du rører og blander innimellom, juster varmen, det må ikke svi eller brenne seg!

Annonsørinnhold
Vårens fineste jakker
Vårens fineste jakker

Når fyller er godt blandet samler du det i en side av stekepannen og legger oppi en Brie eller den osten du har valgt, anbefaler å rute osten på begge sider, snu den forsiktig etter 3-4 minutter, og ha på litt honning. Sett pannen på bordet og ha noen gode kjeks å tilby. Spis og nyt!

Velbekomme,

Egil

Posted on

Bacon og hvitløksbrød!

Hvitløksbrød er utrolig populært og det finnes sikkert 100-vis av oppskrifter på dette, du har sikkert din egen favoritt du også!
Akkurat som jeg har min versjon, og den er selvsagt med TulipBacon!
Til 16 snurrer trenger du;

380 gr hvetemel,

0,5 dl olje,

Annonsørinnhold
Vårens fineste jakker
Vårens fineste jakker

1 pk tørrgjær

2 dl melk, 37 grader lun,

1 ts salt,

1 ts sukker,

1 egg

Bland alt sammen og elt i 10 minutter i en kjøkkenmaskin, når deigen er elastisk og fin settes den den heving i ca 45 minutter!

Lag hvitløkssmør mens deigen hever!

Du trenger:

100 gr smør,

4 hvitløksfedd

2 cm rød chili,

0,5 dl bladpersille

1 egg

1 ts salt

250 gr revet ost

250 gr Ternet Tulipbacon

1 ss olje

1 ss finhakket bladpersille

Kjør smør, egg, hvitløk, chili, persille og salt til en glatt masse i en kjøkkenmaskin, smak og ev. juster med litt mere salt!
Stek TulipBacon  med 1 ss olje i ca 4 minutter, avkjøl.

Når deigen er ferdig hevet kjevles den ut til ca 20*30 cm. Smør på hvitløkssmør, strø over 90% av osten, fordel stekt Tulipbacon utover og topp med hakket bladpersille. Rull stramt sammen og del med en skarp kniv eller hyssing!
Legg gjerne 8 snurrer i en springform og de andre på et stekebrett. Ha på resten av osten, og etterhev i 25 minutter på et lunt sted!

Stekes på 185 grader i ca 12 minutter!

Dette er et flott måltid i seg selv, kan lages og fryses ned, ta opp ved behov, da kan de lunes i ovnen i 4-5 minutter før serveringen , pakke de i folie og lue de på bål i skogen!
Mange muligheter!

Velbekomme!

Egil

Posted on

Vanilje is og Baconflette , lagvis!

Du tror det ikje før du har smakt det!!!!
Når du får lyst på noe ekstra digg, eller til en dessert når du vil overraske litt(mye)!
Og beste av alt , dette er mat du mest sannsynlig har liggende eller bør ha liggende!

Du trenger til en person;

1 pakke skivet TulipBacon,

Annonsørinnhold
10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå
10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

1 ss Brunt sukker,

God Vanilje is, 2 kuler!

Gjerne litt bringebær til pynt om du har!

Del skivet Tulipbacon i 2, på tvers.
Lag to fletter, og strø på brunt sukker.
Stekes sprø på 200 gr i ca 10 minutter, her er det viktig å følge godt med, det skal ikke bli brent.

Legg de stekte Tulipbacon flettene på et rent bakepapir så fettet renner av!

Lag nytelsen rett på tallerkner, legg først den ene bacon fletten og lag en god stor kule vanilje is og press litt utover baconet, legg på den andre bacon fletten. Topp nytelsen med en litt mindre is kule og noen bringebær og grønne blader Tim pynt!

Velbekomme!

Egil

Posted on

Fisketirsdag! Skrei, løk og bacon.

Skreien er kommet, og her er et av mine bedre innlegg tidligere.

Trykk å linken under og la deg inspirere.

Selv om Tulip tørrsaltet bacon terninger er ute av sortement, bruker du bare Tulip bacon terninger eller skiver som du selv skjærer i strimler eller ønsket størrelse.

Annonsørinnhold
Vårens fineste jakker
Vårens fineste jakker

https://egilsmat.blogg.no/nytrekt-skrei-med-rotmos-og-stekt-lok-og-bacon.htm

 

Velbekomme

Egil

Posted on

Bakt potet med Tulip Bacon!

Mange gode måter å lage bakt potet på, her er en god variant hvor man  bruker, potet, Røros rømme, Tulip bacon, gressløk, revet god ost , salt og pepper!
Bergen 1 stor potet pr pers. 1-2 sa Røros rømme pr potet, det er avhengig av størrelsen på poteten! 250 gr Tulip bacon , 75 gr revet ost og en ss finhakket gressløk!

Bak poteten på 225 gr i ca 1 time, vask poteten godt før du baker den , så kan du spise skallet også! Når poteten er mør tar du den ut og deler i to. Hol ut poteten og bland med Røros rømme, revet ost, gressløk, salt og pepper.
Ha det tilbake i potetskallene igjen og topp med litt ost på toppen, stekes til osten er gylden. Bruker du grillelementer så følg godt med så det ikke blir brendt og svidd.
Stek Tulip bacon i litt olje, når det begynner å bli sprøtt har du oppi en klatt smør og steker det ferdig .
Ta ut de gratinerte potetene og topp med litt gressløk og mye Tulip bacon.
Server ekstra bacon i en skål ved siden av!

Velbekomme!

Egil