Det må ikke være så avansert å lage noe digg.
Her er en kjempegod Jordskokksuppe, som er like god til kveld, som til middag eller lunch!
500 g Jordskokker
100 g poteter
2 ss godt smør
5 dl kraft
1/2 sitron
1 hvitløksfedd
1 løk
revet Cheddar ost
Ternet TulipBacon
salt, pepper og frisk timian
Skrell jordskokkene og ha de i vann med litt sitron oppi, så de ikke blir brune, skrell poteter.
Finkutt løk og hvitløk og fres i smør sammen delte jordskokker og potetbiter,
la det frese litt, ikke bli brunt. Hell på med kraft og fløte, la det småkoke i 20-25 minutter.
Kjør suppen glatt med en stavmikser, smak til med salt, pepper og timian.
Server med sprøstekt TulipBacon og litt revet cheddar ost, og gjerne litt grovt brød eller baguett.
Velbekomme.
