Bacon og hvitløksbrød!

Hvitløksbrød er utrolig populært og det finnes sikkert 100-vis av oppskrifter på dette, du har sikkert din egen favoritt du også!
Akkurat som jeg har min versjon, og den er selvsagt med TulipBacon!
Til 16 snurrer trenger du;

380 gr hvetemel,

0,5 dl olje,

1 pk tørrgjær

2 dl melk, 37 grader lun,

1 ts salt,

1 ts sukker,

1 egg

Bland alt sammen og elt i 10 minutter i en kjøkkenmaskin, når deigen er elastisk og fin settes den den heving i ca 45 minutter!

Lag hvitløkssmør mens deigen hever!

Du trenger:

100 gr smør,

4 hvitløksfedd

2 cm rød chili,

0,5 dl bladpersille

1 egg

1 ts salt

250 gr revet ost

250 gr Ternet Tulipbacon

1 ss olje

1 ss finhakket bladpersille

Kjør smør, egg, hvitløk, chili, persille og salt til en glatt masse i en kjøkkenmaskin, smak og ev. juster med litt mere salt!
Stek TulipBacon  med 1 ss olje i ca 4 minutter, avkjøl.

Når deigen er ferdig hevet kjevles den ut til ca 20*30 cm. Smør på hvitløkssmør, strø over 90% av osten, fordel stekt Tulipbacon utover og topp med hakket bladpersille. Rull stramt sammen og del med en skarp kniv eller hyssing!
Legg gjerne 8 snurrer i en springform og de andre på et stekebrett. Ha på resten av osten, og etterhev i 25 minutter på et lunt sted!

Stekes på 185 grader i ca 12 minutter!

Dette er et flott måltid i seg selv, kan lages og fryses ned, ta opp ved behov, da kan de lunes i ovnen i 4-5 minutter før serveringen , pakke de i folie og lue de på bål i skogen!
Mange muligheter!

Velbekomme!

Egil

Bakt potet med Tulip Bacon!

Mange gode måter å lage bakt potet på, her er en god variant hvor man  bruker, potet, Røros rømme, Tulip bacon, gressløk, revet god ost , salt og pepper!
Bergen 1 stor potet pr pers. 1-2 sa Røros rømme pr potet, det er avhengig av størrelsen på poteten! 250 gr Tulip bacon , 75 gr revet ost og en ss finhakket gressløk!

Bak poteten på 225 gr i ca 1 time, vask poteten godt før du baker den , så kan du spise skallet også! Når poteten er mør tar du den ut og deler i to. Hol ut poteten og bland med Røros rømme, revet ost, gressløk, salt og pepper.
Ha det tilbake i potetskallene igjen og topp med litt ost på toppen, stekes til osten er gylden. Bruker du grillelementer så følg godt med så det ikke blir brendt og svidd.
Stek Tulip bacon i litt olje, når det begynner å bli sprøtt har du oppi en klatt smør og steker det ferdig .
Ta ut de gratinerte potetene og topp med litt gressløk og mye Tulip bacon.
Server ekstra bacon i en skål ved siden av!

Velbekomme!

Egil

Jennifer Aniston salat med en vri!

Mange lager Jennifer Aniston salaten nå, ble brått populær denne salaten hun spiste ofte, nesten hver dag, under innspillingen av Friends!
Den er god, frisk og  næringsrik!
Selv har jeg justert den litt, har oppi Sprøstekt TulipBacon og litt granateplekjerner, noe jeg synes gjør den enda bedre på smak!

Ingredienser til 4 personer:

250 gr Tulip bacon terninger, sprøstekes

2 dl Quinoa eller bulgur, kokes som anvist på pakken og avkjøles!

1 pk kikerter, skylles

1 agurk, skrelles, ta ut det bløte i midten og deles i biter

1 rødløk i småbiter

2 sitroner

200 gr fetaost, gjerne med litt oliven i

0,5 dl hakket bladpersille

0,5 dl hakket mynte

1 dl olivenolje

1 dl pistasjnøtter, hakkes grovt

Salt og pepper

Stek bacon og avkjøl, kok Quinoa og avkjøl, skrell og kutt agurk, rødløk og bland med kikerter og Quinoa, ha oppi hakkede urter, saften av sitronene, olivenolje og til slutt TulipBacon og granateplekjerner og bland godt!

Smak til med salt og pepper!

Spar gjerne litt Sprøtt TulipBacon og noen urtebladertil pynt på toppen!

 

Velbekomme!

Egil

 

Hjemmelaget kjøttboller med pasta og Tulipbacon!

Hva med litt pasta, Tulipbacon og hjemmelaget Kjøttboller, mmmmmmm!

Trykk på linken under, her er et linnlegg fra 2022, som var meget populært.

PS.- Selv om tørrsaltet bacon er yte av sortement, bruker du bare vanlige terninger med Tulipbacon, eller skjærer skivet bacon i biter eller strimler.

 

Lørdagsmiddag med kjøttboller, div grønsaker, Tørrsaltet Bacon i tomatsaus!

 

Velbekomme.

Egil

 

 

 

Stekte nudler med TulipBacon!

Stekte nudler med masse grønnsaker, gjerne rester som må brukes opp, stekt med Ternet TulipBacon , er snadder!

Jeg brukte eggenudler, kok de halve koketiden i salt vann, og skyll de i kaldt vann!
Finn fram grønnsaker du liker eller ønsker å få brukt opp, jeg brukte rød og gul paprika , sukkererter, hvitløk, fersk Ingefær, litt chili, delte cherry tomater, brokkolini og rødløk, alt kuttet i passe biter!
Stek Ternet Tulip bacon i litt olje, stek de sprø.
Legg til side og stek grønnsaker i bacon oljen til de er gyldene! Ha oppi baconet og bland godt, ha så oppi nudlene og finhakket timian!

Smak til med dine smaker, jeg brukte hoisinsaus, soyasaus, sriracha og litt sesamolje!

La det småputre i 2-3 minutter og server!

Velbekomme!

Egil

Peanøttbunn med Klementin-curd, og Tulipbacon!

Så ble det en kake til her på Bloggen!

Beregn noen timer å vente, ev lages på kvelden og ferdigstilles rett før serveringen neste dag!

Peanøttbunn med klementin-Curd og sprøstekt karamellisert TulipBacon!

Start med peanøttbunnen!

200 gr peanøtter, finmalt!

4 eggehviter, 200 gr melis!

Stivpisk eggehviter og ha i melis, de siste minuttene, vend inn peanøtter og ha i en rund form! Lag en grop i midten og legg et lokk ev litt alu. Folie som jeg brukt. Stek i 20 minutter på 180 grader, ta ut forma og ta bort folien, stek i 10-15 minutter til. Avkjøl!

Gropa er  til klementin curden så den ikke renner bort, håper du fikk en liten grop ihvertfall.
Lag Curd av klementiner !

2 dl ferskpresset klementinjuice, 3 dl sukker, 3 ss maisena, 4 egg og 4 eggeplommer, 160 gr Røros smør i terninger.
Ha alt i en kjele bortsett fra smørret. Rør ofte og kok opp så den blir tykk, la det koke i 1 minutt. Rør inn smør og avkjøl!
Når kakebunnen og curden er avkjølt heller du curden oppi bunnen og opp til over  kanten på kaken,  får du for mye curd kan det helles i en mugge og settes frem til serveringen!
Før servering steker du 6 skiver TulipBacon i ovnen  på stekebrett med bakepapir, toppet med litt brun sukker eller honning. Stekes til baconet er sprøtt og karamellisert , ca 8-10 minutter.
OBS OBS, dette er varmt, vær forsiktig når du tar det ut av ovnen! Legg skivene med TulipBacon på en fjøl og finhakk med en kniv.
Strø over kaken og inviter til Kake Fest!

Velbekomme!

Egil

Nakkekoteletter med digg tilbehør!

Saftige nakkekoteletter er digg synes jeg, og mange med meg. Flere blir lei av tilbehør som surkål, tyttebær  og litt gulrot, så her er et tips!

Stek koteletter i olje på sterk varme på begge sider, senk varmen og ha oppi en klatt med deilig Røros smør, og sett på et lokk. La det småputre i 15-20 minutter! Jeg krydrer med salt på begge sider før jeg steker de, også har jeg på pepper rett før serveringen, synes peppersmaken kommer beste frem da!
Digg tilbehør er, Stekt TulipBacon, sopp og rosenkål. Start med å rense og dele rosenkålen i to, kok de i 2 minutter i mikroen. Stek TulipBacon i litt olje, ha oppi delt sopp og de lett kokte rosenkålene, ha oppi en klatt Røros smør og krydre med nykvernet pepper og litt timian.
Stek og bland tilbehøret, og server!

 

Velbekomme!

Egil

Pasta i soppsaus toppet med entrecôte!

Mitt triks med soppsaus er at jeg bruket TulipBacon. Det sprøstekes også streker man sopp og løk sammen med baconet! Det gir veldig god smak, også bruker jeg Røros rømme, da blir soppsausen frisk og god!
Utgangspunktet!
Sopp, rødløk, purreløk, pasta, entrecôte, skivet TulipBacon og Røros rømme!

Sett på saltet vann og kok pasta!

Del sopp, løk, pusse og TulipBacon i biter!
Tørk Entrecôten med papir og stek i smør, krydre med salt og pepper, la den hvile i 5 minutter!

Stek biter med TulipBacon i litt varm olje, etterhvert har du oppi delt sopp, stekes litt før du har oppi rødløk i biter, når alt er ferdig har du oppi purreløk og vender den inn, ha så oppi 2-3 ss med Røros rømme og blander godt. Smak til med litt salt og nykvernet pepper. La det små putre til ønsket konsistens, så vender du inn nykokte pasta!

Anrett pasta med soppsaus på en tallerken  og topp med skiver med entrecôte!

 

Velbekomme!

 

Egil

Pulled pork med potetmos og mye annet digg!

Så er vi godt igang med Tulips Pulled Pork,

Er så mange muligheter med dette fantastiske produktet!

Her er en variant med pulled Pork i ølsaus og med hjemmelaget potetmos og stekte grønnsaker !

Trykk på linken under!

https://egilsmat.blogg.no/pulled-pork-i-olsaus-servert-med-hjemmelaget-potetmos-og-stekte-gronsaker.html

Dette er digg, jeg lover!

Egil