Fisketirsdag!
Men denne er like god hverdag, jeg lover, hehe.
Jeg bruker de pakkene med ferdig risotto med forskjellige smaker, idag med steinsopp. Så når risottoen er på kok har jeg oppi safran, så den blir gul og fin, og ikke minst god på smak, ha alltid oppi revet parmesan og smør etter koking, og idag blandet jeg i lett stekte terninger med Tulipbacon og litt rødløk, og en håndfull spinatblader.
Mens risottoen koker steker du torskefileten i bacon fettet, for når bacon og løk er lett stekt tar du det til side, krydre fisken kun med grovmalt pepper, stek til den flaker seg, og alltid med skinnsiden ned først.
Velbekomme!
