Rørosrein er en fabelaktig produsent av reinsdyrprodukter!
Selv har jeg testet mange varer fra de og er like godt fornøyd hver gang.
Her er en fin, sikker og god måte å steke Reinsdyrmørbrad på!
Krydre reinsdyrmørbraden med salt og pepper.
Stek de i smør på middels varme i 2-3 minutter på hver side, sammen med et par delte hvitløk og en kvist eller to med frisk rosmarin, øs over litt stekesjy underveis. Legg hvitløk og rosmarin på toppen av kjøttet og la det hvile i 10 minutter .
Skrell og del 4 pastinakker og en potet, kok møre og hell av vannet, ha oppi litt smør og litt fløte, kjør glatt med stavmikser, smak til med salt og pepper.
Stek grønnsaker i olje, rosenkål, polkabeter, og gulrot, krydre de med salt, pepper og litt timian.
Til slutt lager du en soppsaus, stek delt sopp og rødløk i smør, krydre med salt, pepper og litt timian, når de er brunet har du oppi fløte og lar det koke inn til perfekte konsistens. Sjekk smaken før serveringen.
Når kjøttet har lagt i 10 minutter til hvile blir det nesten ikke noe kjøttsaft som renner ut, alt er i kjøttet og det blir saftig og godt!
Velbekomme!
