Egil Langemyr – matblogger
Alt blir bedre med TulipBacon! 🥳🥳👌
Artig sak, på Joker.no hadde de hver måned i hele 2021 en konkurranse om å sende inn en oppskrift på en gitt grønsak!
I desember var det kål, og jeg sendte inn kålrotmos surret i bacon, helst TulipBacon!
Og jeg var en av 5 vinnere!
Her er oppskriften, som passer godt til fiskemiddag, kylling, svin og sikkert masse annet også!
Fredagskveld med god venner, fantastisk hyggelig å treffe folk i et lystig lag igjen.
God mat og fantastiske gode viner!
4 Østers til forrett!
en naturell,
en med Rødvinseddik med gressløk,
en med revet eple med champagne eddik,
og en med revet agurk og soyasmør
Artig med 4 varianter!
Så 2 varianter med blåskjell, en kremet og en tomatisert!
Så, urtesmør gratinerte store sjøkreps!
og litt ost til slutt!
Og selvsagt ble hver vin godt pressentert!
Jeg lover, dette var snadder!
Takk for en hyggelig kveld alle sammen!
Egil
Etter noen dager på reise er det godt å komme hjem igjen, mett og god!
Men mat må’n jo ha hjrmme også, så da ble det en test på Agurkrull fylt med kremost, eggerøre, TulipBacon, paprika og avokado!
Og dette var snadder, strødde litt koriander over til serveringen og soyasaus som tilbehør!
Lag eggerøre av 2 egg med litt salt&pepper, fres litt vårløk i smør og hell på pisket egg og rør til du har en fløyelsmyk eggerøre. Stek biter med TulipBacon i litt olje til de er sprøde og gode.
Skjær sv tuppene på agurken, skjær den så på langs med en ostehøvel eller mandolin.
Ikke bruk den første skiven. Legg agurkskiven litt over hverandre bortover på en fjøl. Når du er ferdig tørker du de godt med papir. Smør på et lag med temperert kremost med urter. Legg så på eggerøre og strø på sprøtt TulipBacon, litt paprika i staver, og noen skiver avokado!
Rull sammen så stramt du klarer. Skjær i tynne biter. Sett frem soyasaus og strø over hakket koriander!
Lavkarbo og Ketolyse vennlig!
Velbekomme!
