Stikkord: Lavkarbo

Posted on

Spareribs med Sommersalat!

Er godt å utforske og mikse litt på salater til grillmaten om sommeren, ofte er det godt med en smaksrik salat med friske smaker og kanskje ikke sånne tunge dressinger!

Her er en Jordbærsalat:

Saftige Jordbær, vannmelon, baby leaf salatmix, cashew nøtter, fetaost, frisk basilikum og mynte, god olivenolje.
Vask, rens og del jordbær, del melon i biter og ha i en bolle med babyleaf salaten, topp med fetaost og cashew nøttene! Ringle over olivenolje og basilikum og mynteblader!

Perfekt til grillet Tulip Spareribs!

Egil

Posted on

Ovnsbakte rotgrønsaker med Pølse og Bacon!

Nå som de Norske grønsakene er på sitt beste, er det litt gøy å bruke de så ofte som  mulig.

Utgangspunktet var det her.

 

Bruker gule, røde og polkabeter, persillerot, sellerirot, gulrøtter, hvitløk, rosmarin, timian, olje og litt salt, også Brunsj pølser  fra Tulip og TulipBacon.

Skreller og deler grønsakene, lager en urteoljedressing av timian, tørket rosmarin, salt, litt sitronsaft og olje som kjøres glatt med stavmikser. Helles over grønsakene som da bakes i 10 minutter på 200 grader. Da surres pølsene med skivet TulipBacon. 1/2 skiver bacon pr pølse.

Legg pølsene oppi forma med grønsakene og bak de i 7-8 minutter, ta ut og snu pølsene, så blir baconet sprøtt på begge sider, stek i 4-5 minutter til.

Server gjerne med ris eller godt brød, men det er godt som det er også.

Velbekomme!

 

Posted on

Farsekaker med bacon!

Deilige farsekaker fylt med Tørrsaltet TulipBacon terninger, smørstekte rosenkål og soppstuing!

Del TulipBacon i mindre biter, har du kjøpt skiver del de på langs også i fine småbiter! Ha nok bacon i biter og bland med medisterfarse eller Julefarse som det er mye av i butikkene nå. Form til store karbonader og stek i smør på begge sider, senk temperaturen litt og etterstek til de er gjennomstekt.

Rens rosenkålen og stek de i godt smør til de er møte, krydre med grovmalt pepper!

Del sopp, rødløk og litt hvitløk i biter og stek i smør. Krydre med salt og pepper, når de er brune og møre har du oppi to ss med Creme fraîche og blander godt, smak og juster eventuelt med mere salt og pepper!
Raskt, godt og meget enkelt!
Egil

Posted on

Gin tonic med sprøtt bacon!

Hehe, hva er vel bedre med en stor, kald og nydelig Gin Tonic med noen tyttebær oppi, litt sitron og en skive Sprøstekt TulipBacon hengende på kanten!
Du tar en sup i sugerøret av drinken og et bit eller to av baconet! Mmmmm…..

 

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse
Posted on

Eggevaffel med ost og bacon!

17.15 og Sola varmer skikkelig på Balkongen i ettermiddag, så deilig!

Rigget meg til med vaffeljernet og fant fram 2 egg, 5 skiver hvitost som jeg delte i strimler og en pakke med Tulip’s Tørrsaltet bacon terninger!

Stekte 1/2 pakken med Baconet først så helte jeg på et pisket egg med revet ost og litt pepper, over baconet og stekte til vaffelen var klar!
Må selvsagt lage to av disse, dette er snadder!

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Avokado og tomater er godt tilbehør!
Egil

Posted on

Smaksfull Brokkolisalat med sprøtt TulipBacon!

Brokkolisalat er snadder, og det er raskt og enkelt og å lage.

Her er Utgangspunktet:

Annonsørinnhold
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

 

Start med å lage dressingen,

Like deler majones og creme fraiche og en ss sukker og en liten sprut med søt sennep, blandes godt.

Sprøstek mye TulipBacon, gjerne noen terninger og noen skiver delt i litt store biter, så blir det litt å tygge på, sett til avkjøling.

Kutt brokkoli i små biter, fin kutt rødløk, om du ikke bruker ferdig rensede granateplekjerner så rens de, tips er å rens de i en bolle med vann, så slipper du å sprute rundt med et fargestoff som setter seg godt fast i tøy og på vegger, hehe ja snakker om erfaringer……

Ha alt oppi bollen med dressingen, og rett før serveringen har du oppi baconet også

Velbekomme.

 

Posted on

ReinsdyrSkank!

ReinsdyrSkank, det er godt det!

Kjøper du frosne reinsdyrskanker så tin de i kjøleskapet i et par dager.
Brun skankene i olje og krydre de med salt og pepper. Fres litt løk, gulrotbiter og litt sellerirot også, ha grønnsaker og skankene i en kjele og ha oppi litt rødvin, litt viltkraft og fyll opp med kaldt vann. Kok opp og ta bort skummet som legger seg på toppen. La det småkoke/ trekke i ca 2,5 timer. Sjekk de etter 2 timer, skankene er ferdig når kjøter løsner fra beinet.
Potet- og sellerirotpuré.

Like mengder potet som sellerirot, skrelt og i biter kokes nøre i vann, hell av vann og ha oppi en skvett fløte og en klatt smør, Mos med en moser eller kjør raskt med en stavmikser til grov mos. Smak til med salt og pepper.
RødvinSaus.

Kok 2 dl rødvin til 1/3 er igjen. Ha oppi 2-3 øser med kraften fra skanken, la det koke inn til 1/2 mengde. Trekk bort fra varmen og rør inn klatter med smør, må ikke koke nå, da sprekker sausen.
Smak til med salt og pepper!

Stek delte rosenkål og gulrøtter i smør, krydre med timian og rosmarin!

Server og nyt!

Egil

 

Utgangspunktet:

 

Posted on

Blomkålsuppe med mye smak og godt tilbehør!

Hjemmelaget supper er skikkelig godt, og spesielt de kremede suppene synes jeg.
Her kommer en god, mettende og rask suppe å lage,

Blomkålsuppe med ternet Tørrsaltet TulipBacon og stekte små blomkålbuketter!
Utgangspunktet:

Rensk blomkålen for de fleste grønne bladene og skyll blomkålen, sand og jord vil vi ikke ha med.
2 Blomkåler i biter, 4 dl fløte, 3 dl vann og 0,5 dl kraft, kok til blomkålen er mør, ca 8-10 minutter, og kjør glatt med stavmikser. Smak til og eventuelt juster tykkelsen på suppen med litt mere fløte.
Mens suppen koker, steker du Tørrsaltet ternet TulipBacon i litt olje, etter et par minutter senker du varmen litt og har oppi litt smør og blomkålbitene, stek til de er møre. Krydre med grovmalt pepper og til slutt har du oppi finhakket basilikum og persille.
Fyll serveringsskålene med stekt bacon og blomkål og øs oppi suppe!
Tips:

Annonse Tights.no
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Lag suppen hjemme før du skal på tur, ha suppen på  en termos og de stekte bacon og blomkålbitene i en lukket boks. Dette smaker supergodt etter noen km på tur!
Egil

Posted on

Enkel hyttemat, men kjempegodt!

På hytta i Lyngdal for å jobbe litt, jeg mest på kjøkkenet selvsagt! Hehe

Gode pølser blir selvsagt enda bedre med et par skiver TulipBacon surret rundt før de stekes eller grilles! Mmm

 

Jeg lager aldri soppsaus uten TulipBacon, ikke i dag heller! Stek litt sopp, løk og hvitløk i litt olje, ha så oppi 125 gr ternet TulipBacon og stek de godt og bland alt sammen. Hell på fløte og kok inn, smak til med  litt salt og nykvernet pepper, og litt friske urter som timian, oregano eller basilikum!

Idag ble det kyllingfilet med stekte rosenkål og paprika samt nykokt ris.
Anbefales.
Og selvsagt en Aperol til kokken og gjestene! 🍹

Egil