Ny Skreirett!
Jeg salter alltid skreien i 20 minutter før jeg skyller den, tørker den og steker den i litt olje og litt godt smør i 5-7 minutter med skinn siden ned, og et par minutter på den andre siden! Fisken er klar når den flaker seg! Krydre med salt og pepper!
Idag brukte jeg Søtpotetpure til, digg og nydelige farger også! Skrell og del søtpotet i biter, kok møre og hell av vannet, ha oppi en klatt eller to med Godt smør , kjør glatt med stavmikser og smak til med salt og litt pepper til slutt!
Stekt TulipBacon, sopp, rødløk og hvitløk som tilbehør topper retten godt!
Pynte med til frisk koriander!
Egil
