Stikkord: torskefilet

Posted on

Stekt torsk med røstipoteter og bacon!

En rask og god Torskemiddag!

Stekt Torskefilet med røstipoteter med TulipBacon, hvitløk og parmesan og råstekte grønsaker.

Skrell poteter og riv de på et rivjern, klem bort væske, bland i litt finkutta løk, hvitløk og revet parmesan, del TulipBacon i mindre biter og bland inn. Krydre med litt salt og grovkvernet pepper. Form til runde plater og stek de i olje og smør til de er sprø.
Krydre torsken med salt og pepper, stekes i ikke på stekt varme, senk varmen og ha oppi litt smør, stek til fisken er gjennomstekt.
Stek litt ekstra TulipBacon terninger , etter hvert har du oppi delt sopp og litt løkbiter, bland godt, så tar du oppi delte sukkererter og blander inn, rett før serveringen har du oppi revet gulrot og krydrer med litt pepper!

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Velbekomme!

Posted on

Brandade med lettsaltet torsk, bacon og litt ekstra!

Brandade er en luftig potetmos blandet med kokt torsk eller klippfisk!

Her er min variant, og dette er utgangspunktet!

Brandade:

150 g potet i biter

100 g sellerirot i biter

3 hvitløksfedd

2 ss Godt smør

200 g lettsaltet torsk

Kok opp lettsaltet vann og trekk torsken i 10-12 minutter, og pluk den  ren i biter og fri for skinn og ben!

Skrell og del poteter og sellerirot og kok til de er møre. Hell av vannet og ha oppi smør og Mos med en moser, smak til med salt og hvit pepper.

Bland i fisken og rør godt sammen.
Mens potetene koker, steker du Tulip Tørrsaltet bacon biter i litt olje, og etter litt har du oppi delte cherry tomater, fin kutta chil, løk i biter, litt fennikel , en hvitløksfedd fin kutta og sorte og grønne oliven delt i to. La det surre og steke sammen med baconet i 7-9 minutter, krydre med litt pepper.
Legg så de stekte grønnsakene med baconet først på tallerken og topp med en god porsjon Brandade og strø over litt finhakket friske urter før serveringen!

Velbekomme!

Egil

 

Posted on

Skreiloins med rotmos surret med TulipBacon!

Ja da ble det fiskemiddag på meg i kveld, skikkelig godt fornøyd med det valget!

Skreiloins, med rotmos surret i TulipBacon, soppsaus med bacon, hvitløk, løk, sopp, bladpersille og fløte! Litt stekt bacon og delte rosenkål!
Lag rotmos først, Smak nykokt kålrot til med godt smør, litt fløte og grovmalt pepper, ikke lag den for tynn, da kan den flyte ut av baconet når du steker dette. Jeg liker rotmosen litt grov så jeg moser med en moser, du kan bruke stavmikser også, da blir den litt finere most. Legg 7 skiver TulipBacon ved side av hverandre på et stekepapir, legg så på rotmosen og rull dette stramt, stekes så i ca 12-13 minutter , til baconet er stekt og gyllent!
Skreiloins krydres med salt og pepper, start med litt olje i panna , når den er varm steker du biter med TulipBacon, og har oppi delte rosenkål. Samle bacon og rosenkål i en side av panna, legg skrei i den andre siden, stek alltid med skinnsofaen ned først, snu etter et par minutter og senk varmen på plata. Husk å vende litt på bacon og rosenkålen også. Skulle de bli ferdig først tar du de opp og holder de varme. Fisken er ferdig etter 4-5 minutter!

Soppsaus; Start med å steke ternet TulipBacon i litt olje, etter litt har du oppi hvitløk og løk, bland godt og ha oppi delt sopp, krydre med pepper og vend inn stek i 2-3 minutter, ha oppi litt hakket bladpersille og helle på fløte, la det småkoke til du har en fin saus konsistens!

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Nytes sakte!

Egil

 

Posted on

Stekt torsk med Safranrisotto og TulipBacon!

Fisketirsdag!

Men denne er like god hverdag, jeg lover, hehe.

Jeg bruker de pakkene med ferdig risotto med forskjellige smaker, idag med steinsopp. Så når risottoen er på kok har jeg oppi safran, så den blir gul og fin, og ikke minst god på smak, ha alltid oppi revet parmesan og smør etter koking, og idag blandet jeg i lett stekte terninger med Tulipbacon og litt rødløk, og en håndfull spinatblader.

Annonsørinnhold
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Mens risottoen koker steker du torskefileten i bacon fettet, for når bacon og løk er lett stekt tar du det til side, krydre fisken kun med grovmalt pepper, stek til den flaker seg, og alltid med skinnsiden ned først.

Velbekomme!