Pisk eggehviter med Norsweet sukker til stiv marengs. Mal mandler og vend inn i marengsen sammen med bakepulver. Smør kakeformen og ha oppi massen, stek i 15-17 minutter, følg litt med. Ta ut og avkjøl.
Ikke ta på den gule kremen før kaken er avkjølt.
Gul krem,
Varm opp eggeplommer, fløte og Norsweet sukker, bruk gjerne en kjele med tykk bunn, og ikke full styrke på varmen, bruk heller litt til, rør hele tiden, til kremen tykner. Når den tykner tar du den av platen og rører inn romtemperert smør, i terninger. Avkjøl i kjøleskapet.
Når den gule kremen er avkjølt og har satt seg, kan du kjøre den med miksmasteren for å få den litt fluffy. Smør på eller fyll i en sprøytepose og dekorer kanen!
Om du vil kan du smelte litt sukkerfri sjokolade og mingle overkaken!
Stek litt hvitløk, delte cherrytomater og rødløk i litt smør, når det er blankt har du oppi en håndfull med frisk spinat, krydre med salt og pepper, vend det forsiktig og etter 30 sekunder er det klart!
Stek 2-3 egg, og del opp en avokado før serveringen!
Start med å bland kjøttdeig/karbonadedeig med finkutta chili, hvitløk, rødløk, 1 egg, BBQ saus, salt, pepper, oregano og timian, bland god for hånd! Fin en passende ildfast form, spray litt formfett i bunnen og på kantene. Dekk formen med TulipBacon, se bilde! Når det er ferdig, fordel kremosten over baconet i bunnen av formen. Er kremosten litt vanskelig å få utover, prøv med en ss og en kopp med varmt vann, dypp ss oppi den og gni kremosten utover. Ha så oppi kjøttdeigen, også kan man toppe ned ting man liker eller har liggende i kjøleskapet, jeg hadde frisk spinat og stangselleri liggende, så det brukte jeg. Delte cherry tomater, ringer med paprika, skiver med sopp, ja mye er godt man kan bruke her. Legg på hvitost og strø parmesan over, så litt mer oregano. Pakk kjøttet inn med baconet som er utenfor! Pensle med BBQ saus også inn i varm ovn. Stekes i ca 35-40 minutter på 200 grader!
Ta den gjerne ut etter 20 minutter for å pensle en gang til med BBQ saus!
Spis den som den er, super Lavkarbo mat.
Er godt med hvitløksbrød og gjerne en salat, om man spiser vanlig kost!
Har ikke lyst til å ut å kjøre enda, vil la brøytemannskapet få unna snøen, så da blir det rett og slett en omelett nå og en sen middag når man får surret seg til butikken etter hvert!
I omeletten bruker jeg det jeg har i kjøleskapet, idag surrer jeg ternet TulipBacon i litt olje, har oppi rødløk, litt hvitløk og lar det surre med baconet litt, heller så på 5 lett pisket egg med litt fløte og pepper oppi, blander godt, har oppi en håndfull med frisk spinat dom vendes inn. Når omeletten begynner å sette seg, strø på revet ost på toppen og sett inn i ovnen med elementene på, stek til omeletten er gylden! Velbekomme!
Jeg bruker de pakkene med ferdig risotto med forskjellige smaker, idag med steinsopp. Så når risottoen er på kok har jeg oppi safran, så den blir gul og fin, og ikke minst god på smak, ha alltid oppi revet parmesan og smør etter koking, og idag blandet jeg i lett stekte terninger med Tulipbacon og litt rødløk, og en håndfull spinatblader.
Mens risottoen koker steker du torskefileten i bacon fettet, for når bacon og løk er lett stekt tar du det til side, krydre fisken kun med grovmalt pepper, stek til den flaker seg, og alltid med skinnsiden ned først.
I anledningen Mammas 70 årsdag, ble det en liten feiring med familie, god mat og drikke! Og la oss ha det klart , ReinsdyrSkank anbefales på det varmeste om du ikke har testet det! Skankene må være rå, ferske eller tint. Krydre de med Rosmarin, timian, salt og pepper, før de brunes i en jernpanne! Da trekkes i mellom 2-2,5 timer!
Kok opp med litt brunet stangselleri, løk, gulrot og sellerirot og viltkraft! Skum underveis. Når kjøttet løsner fra beinet er det mørt nok og ferdig! Ta opp skankene og hold varme, kjør kraften med en stavmikser så alle grønsakene blir most, sil a v nok til sausen, tilsett god fløte og kok opp, ha i jevning og smakt til med litt salt!!
Rotgrønnsaker bakt med olje, timian, rosmarin og salt& pepper er godt tilbehør. Lag gjerne potetmos, men det er godt med lite poteter også! Velbekomme!
Bland en pakke kjøttdeig med et egg, litt mel, litt BBQ saus og salt og oregano. Lag en kult med kjøttdeig som du har en bit med ost inni. Leg kjøttdeig kula inni en løkringer og surr TulipBacon rundt. Pensle med BBQsaus før steking og etter 10 minutter i ovnen tar du de ut og pensler en gang til. Stek pommes frires også. Lag gjerne en Coleslow til. Spis og nyt! Egil
