Egil Langemyr – matblogger
Alt blir bedre med TulipBacon! 🥳🥳👌
17.15 og Sola varmer skikkelig på Balkongen i ettermiddag, så deilig!
Rigget meg til med vaffeljernet og fant fram 2 egg, 5 skiver hvitost som jeg delte i strimler og en pakke med Tulip’s Tørrsaltet bacon terninger!
Stekte 1/2 pakken med Baconet først så helte jeg på et pisket egg med revet ost og litt pepper, over baconet og stekte til vaffelen var klar!
Må selvsagt lage to av disse, dette er snadder!
Avokado og tomater er godt tilbehør!
Egil
Vi går inn i en tid hvor butikkene bugner av lammekjøtt! Så her kommer en skikkelig godsak!
Lammeboller med Tørrsaltet TulipBacon terning servert med løksaus og god luftig potet og blomkålmos!
1 pakke lammekjøtt
1 pakke TulipBacon Tørrsaltet terninger
1 løk
1 dl kjøttkraft
1 hvitløk
2 Egg
Frisk persillle, hakket
Tørket timian, rosmarin, mynte, allehånde og nellik.
300 g poteter
100 g blomkål
1 dl fløte
70 g smør
Sal og pepper
Skrell poteter og rens blomkålen, del i biter og kok dette mørt. Sil av vannet og la det stå i ett minutt så dampen slipper ut. Ha oppi fløte og smør og Mos med en moser, når konsistens er fin smak til med salt og pepper.
Ta lammekjøttdeig og TulipBacon og bland med eggene, tørket krydder, salt og pepper, bland godt med hendene eller med eltekrok på en maskin.
Tilslutt har du oppi litt hakket persille. Lag en liten kjøttbolle og prøvestek og prøvesmak, juster med krydder om det må til. Lag kjøttboller av alt kjøttet, og Stek de på alle kanter i litt olje, ha så oppi løk i skiver og stek de litt sammen. Ha oppi 1 dl kjøttkraft og la det trekke under lokk til løken er mør og kjøttbollene er gjennomstekt.
Legg et godt lag med Mos på tallerken 5-6 kjøttboller og en god øse med løksky!
Strø over litt persille ved serveringen!
Egil
Idag er det Internasjonale bacondagen, så jeg dro til med en skikkelig bacon bombe her.
Kyllingfilet delt i 4 biter, på langs. dyppet disse i BBQ saus og surret de med 2 skiver Tulipbacon hver, før de ble stekt i stekepannen. Start med stek varme og senk den litt etter hvert.
Kokte en pose med Risotto med steinsopp smak, i tillegg stekte jeg litt kantareller, rødløk og en pakke Tørrsaltet TulipBacon terninger, dette blandet jeg i Risottoen rett før serveringen. I følge pakken med risotto skal det i revet parmesan og smør også, dette er god og kraftig kost.
Bilder her:
Digg morgen, lunch, kveldsmat, eller bare når du får lyst på noe ekstra digg!
Lag deg en Elvis Spesial!
Raskt, enkelt og super godt!
Egil
Brokkolisalat er snadder, og det er raskt og enkelt og å lage.
Her er Utgangspunktet:
Start med å lage dressingen,
Like deler majones og creme fraiche og en ss sukker og en liten sprut med søt sennep, blandes godt.
Sprøstek mye TulipBacon, gjerne noen terninger og noen skiver delt i litt store biter, så blir det litt å tygge på, sett til avkjøling.
Kutt brokkoli i små biter, fin kutt rødløk, om du ikke bruker ferdig rensede granateplekjerner så rens de, tips er å rens de i en bolle med vann, så slipper du å sprute rundt med et fargestoff som setter seg godt fast i tøy og på vegger, hehe ja snakker om erfaringer……
Ha alt oppi bollen med dressingen, og rett før serveringen har du oppi baconet også
Velbekomme.
Snakk om snadder:
Kjøpte et par croissanten på butikken, og for et måltid det ble.
Stekte først TulipBacon så lagde jeg eggerøre av bare egg med litt vårløk og persille i, stekte eggerøren i baconfettet, det gir nydelig smak!
Noen tomater og basilikum for pynt!
Er helt sikker på at dette er like godt til alle døgnets måltider!
Spis og nyt!
Egil
PS. Like godt med skivet som ternet TulipBacon!
Hjemmelaget supper er skikkelig godt, og spesielt de kremede suppene synes jeg.
Her kommer en god, mettende og rask suppe å lage,
Blomkålsuppe med ternet Tørrsaltet TulipBacon og stekte små blomkålbuketter!
Utgangspunktet:
2 Blomkåler i biter, 4 dl fløte, 3 dl vann og 0,5 dl kraft, kok til blomkålen er mør, ca 8-10 minutter, og kjør glatt med stavmikser. Smak til og eventuelt juster tykkelsen på suppen med litt mere fløte.
Mens suppen koker, steker du Tørrsaltet ternet TulipBacon i litt olje, etter et par minutter senker du varmen litt og har oppi litt smør og blomkålbitene, stek til de er møre. Krydre med grovmalt pepper og til slutt har du oppi finhakket basilikum og persille.
Fyll serveringsskålene med stekt bacon og blomkål og øs oppi suppe!
Tips:
Lag suppen hjemme før du skal på tur, ha suppen på en termos og de stekte bacon og blomkålbitene i en lukket boks. Dette smaker supergodt etter noen km på tur!
Egil
På hytta i Lyngdal for å jobbe litt, jeg mest på kjøkkenet selvsagt! Hehe
Gode pølser blir selvsagt enda bedre med et par skiver TulipBacon surret rundt før de stekes eller grilles! Mmm
Jeg lager aldri soppsaus uten TulipBacon, ikke i dag heller! Stek litt sopp, løk og hvitløk i litt olje, ha så oppi 125 gr ternet TulipBacon og stek de godt og bland alt sammen. Hell på fløte og kok inn, smak til med litt salt og nykvernet pepper, og litt friske urter som timian, oregano eller basilikum!
Idag ble det kyllingfilet med stekte rosenkål og paprika samt nykokt ris.
Anbefales.
Og selvsagt en Aperol til kokken og gjestene! 🍹
Egil
Kjapp og god middag idag!
Stekt fiskepudding med råkostsalat med gulrøtter og et eple, dressing av litt sylteagurkkraft og litt sukker som blandes og helles over, stekt løk og sprøstekt TulipBacon!
Dagens Tips, stek TulipBacon først i olje, ha oppi litt smør og stek fiskepuddingen i det gode baconfettet, blir digg på smak.
Kjap, godt og enkelt!
Deilige søte norske jordbær er vel selve symbolet på sommerferie og sommeridyll!
Dagens tips er med Norske Jordbær med en vri!
Ta en pakke skivet TulipBacon og del skivene på langs og så i småbiter, stek de sprø i litt olje i en stekepanne, og legg de på et papir så fettet renner bort.
Smelt litt god sjokolade over vannbad eller i mikroen, avkjøl litt.
Dypp jordbær i sjokoladen også i TulipBacon,
dander på en fat eller fjøl, server og nyt!
Egil
