Torskefilet med digg tilbehør!

Det finnes sikkert tusenvis av tilbehør til fisk, er jo mye gode smaker som passer sammen med fisk.
Min erfaring er at vi ofte bruker det vi alltid har brukt, og det er jo en ærlig sak det. Men litt synd, man går glipp av mange andre gode smaker.
Om du har lyst til å teste en ny variant,

Prøv  denne!
Rød paprika, gul paprika, cherry tomater,  vårløk, løk, hvitløk, grønn og sort oliven uten sten. Alt delt i små biter!
Stek TulipBacon terninger i litt smør, ha så oppi alle de delte grønnsakene og oliven, la det putre i 8-10 minutter, da blander smakene seg godt. Krydre med finhakket basilikum , bladpersille, salt og pepper!
Krydre torskefileten med salt og pepper, legg i dn ildfast forn og dekk med alu folie, vakes i ovn på 200 grader i ca 15-16 minutter. Fisken er ferdig når den flaker seg fint!
Velbekomme!


Raspet rosenkål stekt med TulipBacon!

Sikkert mange som bruker, som meg, delte rosenkål stekt med bacon som tilbehør til f.eks hvit fisk, kalkunfilet, til scampi og gjerne noen kjøttretter!
Her rasper jeg renset og rå rosenkål i kjøkkenmaskinen, og rett før serveringen når TulipBaconet er sprøstekt har jeg oppi litt ekstra smør, når det er smeltet oppi med raspet rosenkål, krydre med pepper, vende og blande godt , wopps, ferdig og klart til servering!

Jeg hadde en grov julepølse surret med skivet TulioBacon, men deg er jo godt med en grov ostepølse også!

Beregn to skivet bacon pr pølse, surr de stramt og tett rundt pølsene før de stekes på middels varme i en stekepanne!
Velbekomme!

Digg fyll til, Krustader eller små terteskjell!

Frisk og god kveldsrett dette, eller digg tapasrette også, eller bare når du vil ha litt snadder!
Like mye rømme og majones blandes og smakes til med litt sennep!
Finkutt rødløk og epler og bland i.
Skjør skivet TulipBacon på langs og del i småbiter. Stek de sprø i litt olje. Avkjøl. Ta vare på litt bacon til pynt.
Bland inn sprøtt bacon og fyll i de små terte skjellene, strø litt ekstra TulipBacon på toppen og server!
Velbekomme!

 

Shepherd’s pie variant!

Vi går inn i en tid med mye god, feit mat.
Her kommer en god og mager lunch, kvelds eller middagsrett!

En variant sv Shepherd’s pie, med Tulip Pulled Pork Taco, TulipBacon, løk, hvitløk, gulrot, sellerirot,  pizzasaus og grovhakka tomater!

Start med å legge en pose med Tulip Pulled Pork Taco i en kjele vann og kok opp og trekk i 25 minutter!
Skrell poteter og sellerirot og del i biter og kok møre i usaltet vann!
Del TulipBacon i biter og fres med litt olje, etter litt har du oppi hakket hvitløk og vanlig løk. Når løken er blitt blank ha oppi skivet gulrot og sellerirot biter.
Hell på en boks pizzasaus og en med hakket tomater, krydre med litt Taco krydder, timian, salt og pepper.
La det småputre til kjøttet i ovnen er klar, riv Pulled Pork og bland forsiktig i tomtatsausen!
Når poteter og selleri er møre, hell av vannet, ha oppi fløte og smør , Mos med en moser, når du har en luftig og fin Mos, smak til med salt, pepper og litt muskatnøtt.
Legg kjøttsaus i en form, leg på et lag med potet-selleri Mos og topp med revet ost.

Stek til osten er gylden og det bobler godt i formen!

190 grader i ca 14-17 minutter!

Velbekomme!

Disse Muffinsene hadde Elvis elsket!

Muffins med sjokoladebiter, toppet med PeanøttsmørGlasur og sprøstekt TulipBacon!

Bedre blir det ikke!
Jeg brukte rett og slett en pose med muffins Mix,

mens de stekte blandet jeg 1dl melis med 2 ss peanøttsmør og 3 ss melk, til en glatt glasur.
Kuttet skivet TulipBacon på langs og så i to på tvers, i småbiter, og sprøstekte de!

Ikke pynt før muffinsene er avkjølt, og ta ut TulipBaconet av panna og få det uten romtemperert!

Smør på et godt lag glasur og dypp i en skål med Sprøtt bacon!
Mmmmmm, digg ass, jeg lover!

Sjokolade Lasagn!

Jepp, du leste overskriften riktig!

SjojoladeLasagn, skal det bli!

Brownie bunn, et lag med Sjokolade mousse, litt sjokoladesaus, et lag med vaniljekrem , mere mousse, saus og vaniljekrem, og enda en runde, så smeltet hvit sjokolade på toppen! 👌👌

Brownie:

  • 1,5 dl sukker
  • 2 ss kakaopulver
  • 0,75 dl hvetemel
  • 0,5 ts vaniljesukker
  • 0,25 ts salt
  • 75 g smør
  • 1 stk. egg
    Bland alt det tørre, smelt smør og ha oppi. Bland så i egg. Bruk en rund form, smør den godt. 160 grader i ca 30 minutter.
    La brownien bli avkjølt før du har på mousse, sjokoladesaus og vaniljekrem.

Finnbiff med potetmos!

Reklame | RørosRein

Sterk anbefaling folkens, om dere ikke har vært på Bærums Verk, ta dere en tur!
Idag var det mye folk, god stemning og masse flotte utstillere. Alle oppsatte boder var fulle med gode produkter, i tillegg var Bondens Marked på plass!
Deilige dufter av nystekte kaker, lapper, Pølser, burgeren og selvsagt kaffe og gløgg og mye mere!

Så når jeg kom hjem ble det Finnbiff med sopp, løk og TulipBacon og hjemmelaget potetmos!

Bruker 220-250 gram Reindyrskav pr pers.

Noen delte sopp, 1/2 løk 150 g TulipBacon!

Jeg lager Finnbiff i jerngryta, den holder godt på varmen!
Brun kjøttet på stekt varme, skal du lage mye, bryner du kjøttet i flere omganger!
Brun så sopp og løk, krydre med salt og pepper og ha oppi 2-3 einerbær!

Ha oppi litt Viltkraft, 1-2 dl fløte og 2/3 boks RørosRømme og kok opp. Skal småputre i  10 minutter, jeg steker TulipBacon terninger i egen panne og har de oppi når det koker!
Smak gjerne til med litt brunost!

Kok mandelpoteter møre, hell av vann og ga oppi litt fløte og litt RørosSmør, Mos med en moser, når konsistensen er ferdig smaker du til med salt og pepper og gjerne litt revet muskat.

Godt med litt tyttebærsyltetøy til også!

Velbeomme!

Gratinerte pommes frites og blåskjell!

Lørdagskveld og man drar på litt ekstra til middag og litt ekstra kos!
Damper blåskjell i hvitløk, chili, rødløk og fersk ingefær, og litt hvitvin! Strø på finhakket persille rett før servering!

UrteAioli,

Ha alt, temperert, i en sylinderformet bolle, som er smal og at stavmikseren går akkurat nedi.

3 dl nøytral olje

1 egg

1 hvitløks fedd

1 ss sennep

1 ts salt

finhakket urter som persille, basilikum, timian eller oregano.
Sett stavmikseren i bunnen av sylinderen og start med full fart, løft sakte opp, og Vipps er UrteAioli ferdig!

Stek pommes frites i ovnen, nesten ferdig, samtidig steker du TulipBacon i litt olje i en jernpanne.
Ta ut pommes fritesen, strø på revet ost, finkutta vårløk og lett stekt TulipBacon.

Sett inn i ovnen igjen med grill elementer på, gratiner. Følg godt med så det ikke blir brent!

Server når alt er varmt!

Grøt med TulipBacon!

Mange av oss liker litt salt tilbehør til grøt med smørøye, sukker og kanel,

og mitt salte tilbehør er Seff TulipBacon!
Kanskje ikke så overraskende, men om du ikke har prøvd, oppfordrer jeg deg til å gjøre det!

Like godt med skiver som biter, jeg lover!

 

Egil

 

Lutefisk med TulipBacon!

Reklame | Tulip Viking Seafood Sjøsaker

Det er så mange serveringsmuligheter, lokale varianter og tradisjoner med tilbehør og servering av lutefisk.

Idag testet jeg to enkel varianter!

1.

Som en middag med lutefisk, lett moste erter tilsmakt med smør og fløte, kokte poteter kg TulipBacon!
2. Samme som nr 1 men servert i mandelpotetlefse med smør på!
Digg begge to, men husk mye TulipBacon! 😉👌

Starter med å salte Lutefisken, Tips, bruk Loins som er uten bein og skinn, som mange restauranter gjør!

Viking Seafood har levert denne!

Salt med Sjøsaker Tare Salt, fantastisk produkt.

La fisken ligge med salt i to timer, så skyller du fisken godt, og tømmer av vann fra formen.

Legg fisken oppi formen og dekk med alu. Folie. Sett den inn i varm ovn på 200 grader i ca 35-45 minutter. Sjekk den etter 35, men mest sannsynlig må den stå i 45. Kok poteter, stek TulipBacon og ha oppi litt ekstra smør så du får nok fett. Kok opp frosne erter, hell av vannet, ha oppi litt fløte og et par smørklatter og Mos de lett med en moser, smak til med Sjøsaker Tare Salt til slutt.
Sett frem lefser, godt smør og sennep om dere bruker det.
Velbekomme!