Gratulerer med nok en dag, idag er det verdens Brøddag!
Hva med en fletteloff med baconterninger i deigen, ost og bacon rundt og på toppen!
Følg linken her!
Egil
Kategori: Blogg
Verdens Eggdag!
Gratulerer med Verdens Eggdag!
Bacon og egg som vi sier på Jobb
Link til det gode Baconet og de små eggene!
Egil Langemyr – matblogger – Egg og bacon!
Lag deg noe godt med bacon og egg de neste dagene! 🥳🥳💫💫
Egil
Gulrotkake med karamellisert TulipBacon!
Wow!
Kom over denne på Tulip.no
Hehe, egentlig ingen overraskelse da vi lagde den på den siste fotodagen for ikke lenge siden!
Tenk deg en saftig og smaksrik gulrotkake med deilig topping og karamellisert TulipBacon rundt kanten, mmmmmm!
Detaljer og oppskrift hos Tulip, bruk linken!
https://www.tulip.no/oppskrifter/oppskrifter-med-bacon/gulrotkake-med-karamellisert-bacon/
Egil
Gratulerer med Kanelbolledagen!
Hurra, og Gratulerer med Kanelbolle dagen!
Dagen måtte feires og her er min variant!
Fylt og toppet med karamellisert TulipBacon!
Du trenger:
Smør 150gr, Melk 6dl, Gjær 1 pk, Sukker 150 gr, Kardemomme 2 ts, Hvetemel ca 1 kg
Fyll;
Smør 100 gr, Sukker 6 ss, Kanel 3 ts
2 Pakker Tulip skivet bacon i strimler,
1 Pakke Tulip ternet bacon,
Olje til steking og 3 Ss Brunt sukker til karamellisering!
Melis og sitronsaft
Start med deigen,
Smelt snør og ha i melk, ha det på ca 36-37 grader, ha i gjær og bland, elt inn mel, kardemomme og sukker! Elt i 8-12 minutter!
Hev til dobbel størrelse eller i ca 45 minutter!
Mens Deigen hever blandet du sammen fyllet!
Du steker det strimlede Tulipbaconet og tilsetter på slutten 2 ss brunt sukker, rør godt det må ikke bli brent, Sett stekepannen på skrå så mye av væsken renner ned og du trekker baconet øverst!
Del deigen i to emner, kjevle ut i en firkant og ha på smørkremen og strø på karamellisert TulipBacon! Rull sammen, og del i 2cm tykke emner som legges på en stekeplate! Gjør deg samme med andre deig emne også. Heves i 25 minutter! Stekes på 200 grader i ca 8-10 minutter! Når kanelbollene stekes steker du TulipBacon terninger i litt olje, på slutten har du oppi 1 ss brunt sukker for karamellisering!
Mens Boller og Bacon avkjøles lager du litt melis glasur med en liten skvis sitronsaft i!
Når bollene er avkjølt har du på glasur og toppen med Karamellisert TulipBacon Terninger!
Server og motta Hyllest!
Egil
Den Norske Epledagen!
Gratulerer med Dagen, kjære eple elskere!
Idag skal det fråtses i Norske, saftige epler, i mange varianter og i mange kaker tenker jeg.
Her er en av mine favoritter, som jeg fant på Tulip.no
Trykk på linken og finn inspirasjon!
Eplepai bakt med kanel og stjerneanis, toppet med Tulip Bacon
Egil
Stekt Lysing!
Stekt Lysing, er en av mine favoritt retter!
og her er link til to varianter!
Anbefales om du elsker fisk!
trykk på linken og se alle detaljer!
https://egilsmat.blogg.no/tag/lysingfilet
Bakt Brie med Snadderfyll med bl.annet Tulipbacon!
Dette er et tidligere innlegg, bruk linken under her!
Godt med noe digg til helge!
Egil
Nyplukkket kantareller stekt med løk og Bacon!
Altså,
nyplukket kantareller stekt med TulipBacon, løk og hvitløk, servert på en nystekt skive surdeigsbrød! Mmmm
Rens kantareller for jord og annet bøss, Del løk i biter, finhakk hvitløk.
Stek litt Tørrsaltet TulipBacon terninger i olje, etter et par minutter har du oppi løk og hvitløk og blander godt! Ha så oppi en god klatt smør, når smøret er brunt har du oppi kantarellene, krydre med litt grovmalt pepper, litt timian og bland det med baconet!
Samle sopp og bacon i den ene siden i stekepannen og stek en skive surdeigsbrød i baconfettet, stek den på begge sider!
Legg brødskiven på en tallerken og hell over fylllet!
Velbekomme!
Egil
Tilgjengelig for Catering oppdrag!
Utover høsten og vinteren vil jeg igjen kjøre på med Catering hjem til folk og firmaer!
Trenger du en kokk til ditt selskap, ta kontakt!
Gjelder både privat og for firmaer, fakturerer via mitt enkeltmannsforetak!
Egil mob 90678721
mvh
Egil
Lilla blomkål, kylling og soppsaus med Bacon!
Dårlig vær ute idag kompenseres med digg mat inne! Mmmmm
Helstekt kyllingbryst som er saftig og digg, med en pure av blomkål, persillerot og potet, stekte lilla blomkål buketter og soppsaus med TulipBacon og løk!
Start med å skrelle og dele opp like mye av hver sort , blomkål , persillerot og potet, kokes møre i Usaltet vann! Når de er møre helles vannet av og la de stå å fordampe litt. Ha så oppi 2 ss smør og en skvett fløte, kjøres med stavmikser , helt glatt om Du liker det, eller litt mindre om du vil ha den litt rustikk, eventuelt så bruker du en moser! Smak til med salt og hvit pepper til slutt!
Er kyllingbrystet med skinn ruter du det, stek det på sterk varme på begge sider og senk varmen litt og ga oppi litt godt smør, gjennomstekes iløpet av ca 15-20 minutter, snu det jevnlig! De siste 8 minuttene har du oppi Lilla blomkål buketter som steker de møre!
Til soppsausen deler du en halv løk i biter, noen delte sopp og en pakke Tulip bacon, her brukte jeg Tørrsaltet terninger men det går likebra med Tulip terninger eller Tulip skivet bacon som skjæres i strimler!
Varm opp litt olje og stek TulipBacon i 3-4 minutter, ha så oppi soppen, la den få steke litt og trekke til seg den gode bacon smaken, ha så oppi løken og stek og bland alt, krydre med litt timian, rosmarin og litt grovmalt pepper, hell på 1.2-2 dl fløte og kok inn til rett konsistens! Smak til med salt før serveringen!
Velbekomme!
Egil