Egil Langemyr – matblogger
Alt blir bedre med TulipBacon! 🥳🥳👌
Artig med minner som kommer opp på Telefonen!
I fjor var det en TikTok trend med å ha en Japp inni en spiss paprika å spise,
Jeg tok den litt lenger, og surret TulipBacon rundt å stekte den i 8-10 minutter!
Artig og godt!
Trender kommer og forsvinner raskt!
Egil
Nå som sola varmer på ettermiddagen når man kommer hjem fra jobb, er det lite som slår en god, hjemmelaget Milkshake i solveggen, mens man lander litt!
Idag da, en fredags ettermiddag og helgen står for tur, var denne digg!
KARAMELLISERT BACON
KREM
MILKSHAKE
Stek 6 skiver Tulip bacon i 5 minutter i ovnen på 225 grader, ta de ut og fordel 2 ss brunt sukker på skivene og stek de igjen i ca 6-8 minutter, til de sprø og karamelliserte, sett til avkjøling.
Når baconskivene er avkjølt smører du 2 av skivene med smeltet sjokolade.
Pisk fløte med vanilje essens til en luftig krem, sett kaldt. Kremen skal du senere toppe milkshaken med.
I blender har du oppi melk, lønnesirup, malt muskatnøtt, 4 skiver avkjølt karamellisert Tulip bacon (ikke de med sjokolade) og vaniljeis. Kjøres sammen i 2 minutter.
I et stort glass har du oppi flytende sjokolade langs kanten, og litt i bunnen.
Hell oppi milkshaken som du har laget i blenderen og topp med pisket krem og to Tulip baconskiver med sjokolade, og nyt!
God helg!
Egil
Mai måned er for meg en herlig måned,
Det er mye feiringer, mange anledninger til å byte god mat og masse anledninger til å spise gode kaker!
Her er et forslag på en kake, denne hadde jeg i fjor i Frolendingen, lokal avis i Froland, som et forslag og ide til en 17. Mai kake! Men like god hver dag!
Skal du bake idag og lurer på h a, prøv denne!
Som jeg pleier å si,
Panna Cotta har du godt’a!
Enkel og digg dessert eller bare til litt kos eller bare til kaffen en ettermiddag!
Min variant en enkel vanilje Panna Cotta, og med ferske bringebær kjørt med melis også toppet med Sprøstekt TulipBacon smurt med smektet sjokolade og dyppet i fin malte peanøtter!
Skikkelig digg og gode smaker som matcher!
Vanilje Panna Cotta:
4 dl fløte
1 dl h melk
90 g sukker
2 gelatinplater
1 vaniljestang
Bløtlegg gelatinplater i 10 minutter. Del vaniljestang på langs og skrap ut frøene. Ha fløte, melk, sukker, vaniljestangen og vaniljefrø i en kjele og kok opp, la det stå å trekke etter oppkok i 10 minutter. Klem av vannet på gelatinplatene og la de smelte i den varme fløtemelken, rør til du er sikker på at de er smeltet!
Sil blandingen over i rene serveringsglass, og la de stå minst 4 timer kjølig, gjerne over natten.
200 gram friske bringebær kjøres med 1 ss sitronsaft og 80 gr melis!
Serveres med sprøstekt TulipBacon som avkhøes og smøres med smeltet sjokolade og dyppes i malte peanøtter!
Velbekomme!
Egil
Alltid en grunn for å spise kake, tenker jeg. Og idag ble det pga dagens dato…
2202-2022
Så da ble det en lavkarbo sjokoladekake med mye og godsmak:
4gg, 150 gram NorSweet sukker, 160 gram mandelmel, 50 gram kakaopulver, 2 ts bakepulver, 2 ts fiberhusk, 4 ss stekt kaffe, 1,5 dl fløte, litt salt.
Sett stekovnen på 170 grader. Smør en rund springform.
Bland sammen mandelmel, kakao pulver, fiberhusk, bakepulver og salt.
Pisk så eggedosis av egg og NorSweet sukker. Bland i det tørre, og spe med kaffe og fløte. Bland godt og stek i ca 28-32 minutter.
Krem:
140 gram romtemperert godt smør, 200 grams kremost naturell, 100 gram Norsweet melis, 30 gram kakao pulver, 3 ss stekt kaffe, 4 dråper vanilje essens eller mandel essens.
Bland alt godt med en mikser, den må være helt glatt før den helles over en helt avkjølt kake.
Server gjerne med litt jordbær på toppen!
Egil
