For en digg start på dagen her på hjemmekontoret!
Nystekte pannekaker med Sprøstekt TulipBacon og Lønnesirup!
Ønsker alle en energifull dag!
Egil
Måned: desember 2021
Reinsdyrfilet med pommes Anna!
Reklame | RørosRein
Så ble det endelig en skikkelig vilt middag på meg, ja selv på en mandag!
Reinsdyr indrefilet fra RørosRein, med ovnsbakte rotgrønnsaker som Polka og gule beter, regnbuerøtter og persillerot, i olje, salt og timian!
Samt pommes Anna.
Skjær poteter i tynne skiver, bland de med smeltet smør, salt, timian og revet parmesan.
Bruk gjerne en Muffins form til å steke de i, dander de fint i formen, topp med litt ekstra revet parmesan.
Stek på 200 grader i ca 20-24 minutter.
Jeg brukte rødvinsaus, freser løk, sopp og hvitløk blankt, heller på med rødvin, ta gjerne et glass til deg selv også! Hehe….
Kok inn til redusert 70%, eller ca 20 minutter, ha oppi litt kraft og kok i 12-15 minutter til, sil den og pisk inn kaldt smør, Smak eventuelt til med litt salt og pepper!
Velbekomme!
Innbakt Brie, i en artig variant!
Glimrende og artig rett til enhver anledning!
Pizzabunn!
5 dl pizzamel
1/2 pk tørrgjær
2 ss olje
1 ts salt
2 dl lunkent vann
Bland alt og kjør det minst 5 minutter i en kjøkkenmaskin, hev til dobbel størrelse, ca 45 minutter!
Fyll!
150 g Ternet TulipBacon
1/2 løk
1/2 rødløk
1 hvitløk
God Pesto
God pizzasaus
1Brie/Camembert
1dl revet ost
1 egg
sesamfrø
Mens pizzabunnen hever, steker du TulipBacon, løk , rødløk og hvitløk i litt olje, og avkjøler litt!
Del den hevede pizzabunnen i to. Kjevle ut den første til en ring, smør på pesto og pizzasaus på hver halvpart. Sett en Brie/Camembert i midten. Strø så på lettstekt ternet TulipBacon, litt løk og hvitløk. Strø så på litt revet ost. Legg så på den andre delen av pizzabunnen, som også er kjevlet rund i samme størrelse. Klem den litt ned langs kanten på osten og ut til kanten. Feste den godt ytterst, gjerne med den gaffel! Skjør fra osten og ut med 2-3 cm mellomrom, vri de en runde. Pensle med egg of strø over litt sesamfrø. Etterhev i 15 minutter, mens ovnen blir varm. Stekes på 200 grader i 13-15 minutter!
Velbekomne!
Torskefilet med digg tilbehør!
Det finnes sikkert tusenvis av tilbehør til fisk, er jo mye gode smaker som passer sammen med fisk.
Min erfaring er at vi ofte bruker det vi alltid har brukt, og det er jo en ærlig sak det. Men litt synd, man går glipp av mange andre gode smaker.
Om du har lyst til å teste en ny variant,
Prøv denne!
Rød paprika, gul paprika, cherry tomater, vårløk, løk, hvitløk, grønn og sort oliven uten sten. Alt delt i små biter!
Stek TulipBacon terninger i litt smør, ha så oppi alle de delte grønnsakene og oliven, la det putre i 8-10 minutter, da blander smakene seg godt. Krydre med finhakket basilikum , bladpersille, salt og pepper!
Krydre torskefileten med salt og pepper, legg i dn ildfast forn og dekk med alu folie, vakes i ovn på 200 grader i ca 15-16 minutter. Fisken er ferdig når den flaker seg fint!
Velbekomme!
Raspet rosenkål stekt med TulipBacon!
Sikkert mange som bruker, som meg, delte rosenkål stekt med bacon som tilbehør til f.eks hvit fisk, kalkunfilet, til scampi og gjerne noen kjøttretter!
Her rasper jeg renset og rå rosenkål i kjøkkenmaskinen, og rett før serveringen når TulipBaconet er sprøstekt har jeg oppi litt ekstra smør, når det er smeltet oppi med raspet rosenkål, krydre med pepper, vende og blande godt , wopps, ferdig og klart til servering!
Jeg hadde en grov julepølse surret med skivet TulioBacon, men deg er jo godt med en grov ostepølse også!
Beregn to skivet bacon pr pølse, surr de stramt og tett rundt pølsene før de stekes på middels varme i en stekepanne!
Velbekomme!
Digg fyll til, Krustader eller små terteskjell!
Frisk og god kveldsrett dette, eller digg tapasrette også, eller bare når du vil ha litt snadder!
Like mye rømme og majones blandes og smakes til med litt sennep!
Finkutt rødløk og epler og bland i.
Skjør skivet TulipBacon på langs og del i småbiter. Stek de sprø i litt olje. Avkjøl. Ta vare på litt bacon til pynt.
Bland inn sprøtt bacon og fyll i de små terte skjellene, strø litt ekstra TulipBacon på toppen og server!
Velbekomme!
Shepherd’s pie variant!
Vi går inn i en tid med mye god, feit mat.
Her kommer en god og mager lunch, kvelds eller middagsrett!
En variant sv Shepherd’s pie, med Tulip Pulled Pork Taco, TulipBacon, løk, hvitløk, gulrot, sellerirot, pizzasaus og grovhakka tomater!
Start med å legge en pose med Tulip Pulled Pork Taco i en kjele vann og kok opp og trekk i 25 minutter!
Skrell poteter og sellerirot og del i biter og kok møre i usaltet vann!
Del TulipBacon i biter og fres med litt olje, etter litt har du oppi hakket hvitløk og vanlig løk. Når løken er blitt blank ha oppi skivet gulrot og sellerirot biter.
Hell på en boks pizzasaus og en med hakket tomater, krydre med litt Taco krydder, timian, salt og pepper.
La det småputre til kjøttet i ovnen er klar, riv Pulled Pork og bland forsiktig i tomtatsausen!
Når poteter og selleri er møre, hell av vannet, ha oppi fløte og smør , Mos med en moser, når du har en luftig og fin Mos, smak til med salt, pepper og litt muskatnøtt.
Legg kjøttsaus i en form, leg på et lag med potet-selleri Mos og topp med revet ost.
Stek til osten er gylden og det bobler godt i formen!
190 grader i ca 14-17 minutter!
Velbekomme!
Disse Muffinsene hadde Elvis elsket!
Muffins med sjokoladebiter, toppet med PeanøttsmørGlasur og sprøstekt TulipBacon!
Bedre blir det ikke!
Jeg brukte rett og slett en pose med muffins Mix,
mens de stekte blandet jeg 1dl melis med 2 ss peanøttsmør og 3 ss melk, til en glatt glasur.
Kuttet skivet TulipBacon på langs og så i to på tvers, i småbiter, og sprøstekte de!
Ikke pynt før muffinsene er avkjølt, og ta ut TulipBaconet av panna og få det uten romtemperert!
Smør på et godt lag glasur og dypp i en skål med Sprøtt bacon!
Mmmmmm, digg ass, jeg lover!
Julemuffins med gode krydderier!
Gode, hjemmelagde muffins med julekrydder som Allehånde, nellik, kardemomme og kanel.
Og selvklart Sprøstekt TulipBacon, litt revet ost!
Muffins:
2 Egg
2dl Sukker
125 g Smør
1 dl Melk
3,5 dl Mel
1.5 ts Bakepulver
1 ts Kardemomme
1 ts Allehånde
1 ts Nellik
- 1 ts Kanel
1 dl Havregryn
100 g Revet ost
300 g sprøstekt TulipBacon
Start med å Piske eggedosis av egg og sukker. Smelt smøret, bland alt det tørre, ha oppi smør, melk og alt det tørre, rør til du har en fin røre.
Ha oppi litt over halvdelen av revet ost og halve mengden med Sprøtt TulipBacon biter.
Hell i muffins former , ca 2/3 fulle. Topp formene med resten av osten og TulipBaconet.
Stekes i ca 12 minutter på 190 grader.
Velbekomme!
Pepperkaker, blåmuggost, Fikenmarmelade og TulipBacon.
Starter helgen med litt snacks, og litt Sjakk VM på tv’n!
Pepperkaker med blåmuggost, fikenmarmelade og TulipBacon, og litt Portvin!
Hehe, skikkelig digg!
God helg folkens!
