Egil Langemyr – matblogger
Alt blir bedre med TulipBacon! 🥳🥳👌
Folkens, dette må dere teste om dere ikke alt har gjort det!
Nystekte kamskjell med litt hvitløk, chili og bladpersille servert med potetmos, stekt TulipBacon, cherry tomater og Soyasmør!
Soyasmør, er brunet smør med finhakket hvitløk, fersk ingefær, chili og bladpersille i og litt soyasaus, helt nydelig til fisk og skalldyr!
Velbekomme!
Lettsaltet uer er skikkelig godt,
idag hadde jeg nydelig tilbehør også!
Stekt TulipBacon med lilla og noen grønne rosenkål, og jeg koker rosenkålen i 1 minutt først og rett i kaldt vann så de blir avkjølt, deler de så i to, og steker de sammen med TulipBaconet. Idag delte jeg skivet TulipBacon i litt store biter, det var godt. Stek rosenkålen med snittsiden ned, da trekker den gode baconsmaken opp og inn i rosenkålen, krydre med litt pepper over. Etter ett par minutter kan du blande godt og. Ha oppi en smørklatt og steke til rosenkålen og baconet er ferdig.
Trekk Uer i lettsaltet vann med pepper og laurbærblad oppi.
Koker gulrøtter i litt fløte, har oppi litt kraft og når gulrøttene er mør jevner jeg litt og der har du gulrotstuing!
Liker å anrette fisken på egen tallerken, så kan man rense fisken der og kun ta over skinn og benfri fidk til alt det andre gode!
Velbekomme!
Wow, dette var snaddder dere,
Makroner med Tulipbacon jam!
Jeg brukte standard røre til makronene,
140 g mandelmel,
150 g melis
150 g sukker
120 g eggehvite
grønn konditorfarge.
Mål opp alt, nøyaktig. Sikt og sil mandelmel og melis 2 ganger så du får bort de store klumpene.
Pisk eggehviter på halv speed til de skummer lett, ca 2 minutter, tilsett halvdelen av sukkeret og pisk på full speed, etter hvert har du oppi litt og litt sukker, pisk til en glatt og stiv masse, ca 5-6 minutter. Vend så inn mandelmel og melis og til slutt farge. Ha alt oppi en sprøytepose og lag småtopper på et stekebrett med bakepapir. La de stå å tørke i 30-40 minutter, stekes på 150 g i ca 10. minutter, men følg godt med. Avkjøles.
Tulip Bacon Jam!
Dette er snadder til litt annerledes makronfyll, men også veldig digg på grillmat. Nystekte burgere f.eks. Topping til ost, digg på ostesmørbrød , fiskekaker i burgerbrød, Mmmmmmm.
Bare Muligheter, og enkel å lage:
1 rødløk, små biter
2 hvitløk, finhakket
1 rød chili, finhakket
1 eple, småbiter
1 pakke Cherry tomater, delt i 4
2 pakker skivet TulipBacon, i små biter
1 dl Lønnesirup
2 ss Brunt sukker
olje
Salt
Pepper
Bruk gjerne en jerngryte, den holder godt og jevnt på varmen. Fres løk, hvitløk og chili i litt olje, til alt blir blankt og dufter godt.
Ha oppi TulipBacon i små biter, og stek i 6-7 minutter, rør av og til. Ha så oppi eple biter og delte cherrytomater, Lønnesirup og brunt sukker, ka det små koke i 30-40 minutter, til all væske er borte og det begynner å bli tykt.
Til slutt kjører du massen med stevmikseren ett par runder så det blir en jevn og fin masse!
Smak eventuelt til med salt og pepper.
Må være avkjølt før den fylles i makronene, til ost og annen mat kan den brukes lun!
Velbekomme!
Pølse i brød eller lompe med ketchup og sennep!!
Det finnes så mye mere og bedre!
Tulip’s Røde pølser med 80% kjøtt, naturlig fargestoff og skikkelig saftige og gode på smak!
Her er tre gode serveringstilbehør:
Hva er din favoritt?
For en digg start på dagen her på hjemmekontoret!
Nystekte pannekaker med Sprøstekt TulipBacon og Lønnesirup!
Ønsker alle en energifull dag!
Egil
Reklame | RørosRein
Så ble det endelig en skikkelig vilt middag på meg, ja selv på en mandag!
Reinsdyr indrefilet fra RørosRein, med ovnsbakte rotgrønnsaker som Polka og gule beter, regnbuerøtter og persillerot, i olje, salt og timian!
Samt pommes Anna.
Skjær poteter i tynne skiver, bland de med smeltet smør, salt, timian og revet parmesan.
Bruk gjerne en Muffins form til å steke de i, dander de fint i formen, topp med litt ekstra revet parmesan.
Stek på 200 grader i ca 20-24 minutter.
Jeg brukte rødvinsaus, freser løk, sopp og hvitløk blankt, heller på med rødvin, ta gjerne et glass til deg selv også! Hehe….
Kok inn til redusert 70%, eller ca 20 minutter, ha oppi litt kraft og kok i 12-15 minutter til, sil den og pisk inn kaldt smør, Smak eventuelt til med litt salt og pepper!
Velbekomme!
Glimrende og artig rett til enhver anledning!
Pizzabunn!
5 dl pizzamel
1/2 pk tørrgjær
2 ss olje
1 ts salt
2 dl lunkent vann
Bland alt og kjør det minst 5 minutter i en kjøkkenmaskin, hev til dobbel størrelse, ca 45 minutter!
Fyll!
150 g Ternet TulipBacon
1/2 løk
1/2 rødløk
1 hvitløk
God Pesto
God pizzasaus
1Brie/Camembert
1dl revet ost
1 egg
sesamfrø
Mens pizzabunnen hever, steker du TulipBacon, løk , rødløk og hvitløk i litt olje, og avkjøler litt!
Del den hevede pizzabunnen i to. Kjevle ut den første til en ring, smør på pesto og pizzasaus på hver halvpart. Sett en Brie/Camembert i midten. Strø så på lettstekt ternet TulipBacon, litt løk og hvitløk. Strø så på litt revet ost. Legg så på den andre delen av pizzabunnen, som også er kjevlet rund i samme størrelse. Klem den litt ned langs kanten på osten og ut til kanten. Feste den godt ytterst, gjerne med den gaffel! Skjør fra osten og ut med 2-3 cm mellomrom, vri de en runde. Pensle med egg of strø over litt sesamfrø. Etterhev i 15 minutter, mens ovnen blir varm. Stekes på 200 grader i 13-15 minutter!
Velbekomne!
Det finnes sikkert tusenvis av tilbehør til fisk, er jo mye gode smaker som passer sammen med fisk.
Min erfaring er at vi ofte bruker det vi alltid har brukt, og det er jo en ærlig sak det. Men litt synd, man går glipp av mange andre gode smaker.
Om du har lyst til å teste en ny variant,
Prøv denne!
Rød paprika, gul paprika, cherry tomater, vårløk, løk, hvitløk, grønn og sort oliven uten sten. Alt delt i små biter!
Stek TulipBacon terninger i litt smør, ha så oppi alle de delte grønnsakene og oliven, la det putre i 8-10 minutter, da blander smakene seg godt. Krydre med finhakket basilikum , bladpersille, salt og pepper!
Krydre torskefileten med salt og pepper, legg i dn ildfast forn og dekk med alu folie, vakes i ovn på 200 grader i ca 15-16 minutter. Fisken er ferdig når den flaker seg fint!
Velbekomme!
Sikkert mange som bruker, som meg, delte rosenkål stekt med bacon som tilbehør til f.eks hvit fisk, kalkunfilet, til scampi og gjerne noen kjøttretter!
Her rasper jeg renset og rå rosenkål i kjøkkenmaskinen, og rett før serveringen når TulipBaconet er sprøstekt har jeg oppi litt ekstra smør, når det er smeltet oppi med raspet rosenkål, krydre med pepper, vende og blande godt , wopps, ferdig og klart til servering!
Jeg hadde en grov julepølse surret med skivet TulioBacon, men deg er jo godt med en grov ostepølse også!
Beregn to skivet bacon pr pølse, surr de stramt og tett rundt pølsene før de stekes på middels varme i en stekepanne!
Velbekomme!
Frisk og god kveldsrett dette, eller digg tapasrette også, eller bare når du vil ha litt snadder!
Like mye rømme og majones blandes og smakes til med litt sennep!
Finkutt rødløk og epler og bland i.
Skjør skivet TulipBacon på langs og del i småbiter. Stek de sprø i litt olje. Avkjøl. Ta vare på litt bacon til pynt.
Bland inn sprøtt bacon og fyll i de små terte skjellene, strø litt ekstra TulipBacon på toppen og server!
Velbekomme!
