Egil Langemyr – matblogger
Jakter alltid på gode smaksopplevelser! 🥳💫💫
Sol og blå himmel, 21-22 grader og det er Sommer, den er nå!
Starter helgen med å nyte en Aperol,
Jeg bruker 2-3-4 oppskriften
2 Deler Aperol
3 Deler Prosecco
4 Deler Tonic
Masse isbiter og 1-2 skiver appelsin,
Alt blandes i glasset, rør rundt og nyt!
God helg!
Et godt tips til en god lunch, lett middag eller raskt kveldsrett!
Kyllingfilet panert i egg og cornflakes, servert med Eplesalat!
Starter med Eplesalaten, så den kan stå å trekke ut litt smaker!
Bland 1 ss majo og 1 ss rømme, ha oppi litt karry, cajennepepper og litt salt, rør sammen!
Fin kutt 1 eple, 1/2 rødløk, 2 stilker stangselleri, 2 cm rød chili, 1 vårløk og ha oppi dressingen, og vend sammen. Er det formye dressing har du oppi mere epler! Ta på lokk og sett til side mens kyllingen tilberedes!
Del kyllingfileten i 3 biter, den litt biten og del fileten i 2! Pisk et egg med litt salt og pepper, ha cornflakes i en skål, knus de litt med hånda de.
Dypp kyllingbitene først i egget så i cornflakesen og videre i en varm stekepanne med smør, brun på begge sider og senk varmen. Snu ofte så ikke cornflakesen blir brent!
Ta fram Eplesalaten, tallerkner og server maten!
PS. Denne salaten passer til det meste av grillmat!!
Velbekomme!
Her på Jessheim er det tungt regnvær i kveld, da synes jeg det er digg med en varm, god og litt spicy suppe, selvsagt med digg sprøstekt TulipBacon!
Så da ble deg en kjapp og god søtpotetsuppe!
Her er utgangspunktet!
Mens søtpoteten kokes steker du Tørrsaltet TulipBacon sprøtt i litt olje, som her!
Serveres rykende varm med sprøtt bacon og en god skje RørosRømme!
Server gjerne godt brød til.
Velbekomme!
Stor brannfare nå.
Tenk smart når du skal ut på tur, ikke tenn opp bål uforsiktig ihvrtfall.
Dagens tips er enkelt, om du skal på skogstur, topptur eller om du skal på stranda å sole deg,
Kok opp vann og ha på en termos eller to, pakk med Røde Tulip Pølser, lomper og digg tilbehør som du liker.
Når du er fremme ved turens matpause har du de gode, kjøttfulle Røde pølsene oppi termosen og lar de trekke i 7-8 minutter så er de gjennomvarme og klare for å spises.
Velbekomme.
Egil Langemyr – matblogger – Pølser på termos!
Egil Langemyr – matblogger – Søndagstur med pølser på termosen!
Minner om denne fantastiske varianten av en herlighet, gode smaker som matcher hverandre, enkelt å lage!
Velbekomme!
Artig med minner som kommer opp på Telefonen!
I fjor var det en TikTok trend med å ha en Japp inni en spiss paprika å spise,
Jeg tok den litt lenger, og surret TulipBacon rundt å stekte den i 8-10 minutter!
Artig og godt!
Trender kommer og forsvinner raskt!
Egil
Står du fast, er litt matlei eller ønsker å prøve noe nytt?
Så prøv denne retten!
Brioche hamburgerbrød med TulipBacon majones, med krabbekjøtt fra håndrensede krabber og en digg salat med mange, avokado, hvitløk og rødløk!
Start med å lege TulipBacon majones!
Stek en pakke med Tørrsaltet TulipBacon terninger i litt olje på medium varme, bruk litt tid, de skal bli sprø og god, og oljen skal ha litt bacon smak!
Sett til avkjøling, og la oljen renne til den ene siden!
Når BaconOlje er kald blander du den med rapsolje til du har 2 dl! Ha det i et smalt litersmål sammen med et temperert egg, litt salt, litt basilikumblader og halvdelen av de sprø baconterningene.
Sett stavmikseren i bunnen og start den på full styrke og løft sakte opp, og etter 5 sekunder har du en nydelig BaconMajones!
Salat, Del mango, avokado i småbiter og bland med finkutta hvitløk og rødløksbiter, ha på litt olje og urtesalt!
Smør Brioche brødene med et godt lag BaconMajones og strø på litt av de sprøstekte bacon terningene, fordel krabbekjøtt på begge brødene og topp med litt BaconMajones og resten av de sprøstekte Tulip bacon bitene!
Serveres med den nylagede salaten!
Velbekomme!
Egil
Nå som sola varmer på ettermiddagen når man kommer hjem fra jobb, er det lite som slår en god, hjemmelaget Milkshake i solveggen, mens man lander litt!
Idag da, en fredags ettermiddag og helgen står for tur, var denne digg!
KARAMELLISERT BACON
KREM
MILKSHAKE
Stek 6 skiver Tulip bacon i 5 minutter i ovnen på 225 grader, ta de ut og fordel 2 ss brunt sukker på skivene og stek de igjen i ca 6-8 minutter, til de sprø og karamelliserte, sett til avkjøling.
Når baconskivene er avkjølt smører du 2 av skivene med smeltet sjokolade.
Pisk fløte med vanilje essens til en luftig krem, sett kaldt. Kremen skal du senere toppe milkshaken med.
I blender har du oppi melk, lønnesirup, malt muskatnøtt, 4 skiver avkjølt karamellisert Tulip bacon (ikke de med sjokolade) og vaniljeis. Kjøres sammen i 2 minutter.
I et stort glass har du oppi flytende sjokolade langs kanten, og litt i bunnen.
Hell oppi milkshaken som du har laget i blenderen og topp med pisket krem og to Tulip baconskiver med sjokolade, og nyt!
God helg!
Egil
Avogtil er man skikkelig heldig på butikken, idag fant jeg en cote de boeuf og en pakke Villreker til 70% rabatt pga dato!
Kjøpte begge og tenkte med en gang å lage en Surf&turf!
Råflott en mandag, men med god rabatt ble det greit, og for et måltid det ble!
Stekte cote de boeufen i litt olje til den ble godt brunet, krydret med salt og pepper, senket varmen og hadde oppi litt godt smør og en delt hvitløksfedd, steke den i 2-3 minutter på hver siden og la den til hviling i 12-15 minutter!
Men kjøttet hvilte laget jeg en bearnaise majones!
1Egg, 2 dl rapsolje, 2 ss hvitvinseddik, lit salt, estragon fersk eller syltet, alt samen i en sylinderformet bolle, setter stavmikseren i bunnen og starter den på full guffe og løfter den sakte oppover, majonesen er ferdig på 5-6 sekunder!
Smak til med eventuelt litt mere finhakkede urter, sitronsaft og salt&pepper.
Så lager du resten sv tilbehøret, jeg freser en pakke Tørrsaltet TulipBacon i litt olje, etter litt steking gar jeg oppi 1/2 rødløk i småbiter og en fik kutta hvitløk, blander og freser godt sammen, ha så oppi Villrekene og bland godt, så til slutt har du oppi et par never med fisk spinat, og krydrer med grovmalt pepper, blander og trekker bort fra varmen.
Spinaten krymper fort så den skal ikke ha mye varme!
Del kjøttet og server med Bearnaise majo og stekte Villreker med TulipBacon og spinat!
Egil
Velbekomme!
Mai måned er for meg en herlig måned,
Det er mye feiringer, mange anledninger til å byte god mat og masse anledninger til å spise gode kaker!
Her er et forslag på en kake, denne hadde jeg i fjor i Frolendingen, lokal avis i Froland, som et forslag og ide til en 17. Mai kake! Men like god hver dag!
Skal du bake idag og lurer på h a, prøv denne!
