Dagens lunch ble det halve Norge spiser i kveld, og vår variant var litt annerledes og kanskje nettop du vil la deg friste og teste denne! All ære til Karoline som foreslo dette og lagde dette!
Vi har det godt i Danish Crown!
Loaded nachos med Tulip Tørrsaltet Bacon og Pulled Chicken! Varm Tulip Pulled Chicken som anvist på pakken, i ca 20 minutter på 180 grader i ovnen! Lag guacamole av avokadoer, hvitløk, rødløk, litt chili, salt, pepper, og koriander , kjør den glatt med en stavmikser og smak til med litt limesaft! Topp gjerne med litt chiliflakes og koriander blader til serveringen! Lag en frisk tomatsalat med finkutta hvitløk, vanlig løk i småbiter og gode og smaksrike tomater i småbiter, smak til med litt olje,salt og pepper, pynt med litt koriander!
Selvsagt digg med lime, agurk, mais og RørosRømme!
Legg et lag med nachos i en ildfast form, strø på revet ost og legg på et lag til med nachos, hell over litt tacosaus.
Riv Pulled Chicken med to gafler og fordel over nachosen, ha på revet ost og to pakker med Tørrsaltet TulipBacon terninger!
Stekes på 200 grader til osten er gylden og baconet er stekt!
Strø på koriander, Nytes varm i hyggelig lag! Ha en fin fredagskveld! Egil
Skriver kvelds snacks, men dette er jo like godt uansett tid på døgnet! For min del blir det til fotballkampen i retur oppgjøret for Bodø Glimt! Strings er jo flott Bar snacks også! GÖL Salami Strings i tre varianter, eggerøre med vårløk, guacamole og sprøstekt TulipBacon! God turmat også, eggerøre lager man jo bare over bålet etter at man har stekt TulipBacon, bruker det gode baconfettet til å steke eggerøre i!
Lagde ertepure med mye smør og litt fløte, nykote erter, hell av vannet, ha oppi smør og litt fløte, kjør med stavmikseren til litt over halvdelen av ertene er most, ha oppi litt salt og pepper og bland godt med en sleiv.
Stek Tørrsaltet Tulipbacon terninger i litt olje, etter litt samler du baconet i den ene siden av stekepanna og steker Lysingfileten i baconfettet, alltid med skinnsiden først. Om baconet blir først ferdig, ta det opp og hold det varmt.
Steke lysingen, som er krydret med salt og pepper, mest på skinnsiden så den blir sprø og god, men fiskesiden må også få litt stek.
Lag smørsaus; Fres litt finkutta løk i litt olje og ha oppi litt hvitvin, kok dette inn til 1/3. Ha oppi litt fløte og la det koke i 2-3 minutter, ta kjelen bort fra varmen og pisk inn klatter med smør, da må ikke sausen koke, da vil den sprekke. Pisk inn smør helt til sausen er tykk nok, smak til med litt salt, pepper, sitronsaft, finkutta gressløk og litt lakserogn.
4 egg, 1 beger seter rømme, litt vårløk i ringer, rød paprika i biter, litt finhakket chili og hvitløk, finhakket frisk timian, delte cherry tomater, 2 dl revet ost og sist men ikke minst, Tulip Tørrsaltet ternet bacon.
Sett ovnene på 200 grader, gjerne varmluft. Fin frem en paiform, smør den litt med olje eller formfett.
Dekk formen med speltlomper, stek Tørrsaltet Tulipbacon i litt smør på middels varme, hold igjen 1/3 av den revede osten, bland alt det andre sammen, krydre med litt salt og pepper, hell eggemassen over lompene, fordel det likt i hele paiformen, ha over de smørstekte TulipBacon terningene og strø på resten av den revede osten, krydre gjenre med litt oregano på toppen.
Stek i ca 20 minutter, men følg med på slutten.
Til frokost er denne god som den er, til et større måltid er det digg med en enkel salat til.
Pisk eggedosis egg og Norsweet sukker, ha oppi resten og bland sammen. Bruk en liten springform, stek på 175 grader i 22-25 minutter. avkjøl.
Når ovnen er varm steker du 1 pakke TulipBacon, del skivene i 2, strø på NorSweet sukker og stek på 200 grader i 8-10 minutter. Følg med så det ikke blir brent.
Ostekrem:
1 pakke naturell kremost, 200 grams
5 ss Norsweet melis
2 ss mykt smør
1 ss sitronsaft.
Bland godt sammen til kremen er klumpefri.
Når kaken er avkjølt setter du den på et fat, smør på ostekrem på toppen og på sidene, sett de karamelliserte TulipBacon skivene langs sidene i ostekremen.
5 år med mye gøy og hard jobbing, noe feiling og prøving men også en eventyrlig omsetningsvekst har vi fått til. Navnendring for et par år siden har vi også hatt tid til, Danish Crown Foods Norway, som vi er nå.
Start med å varm fløten lun og ha oppi gjær, la den stå og jobbe i ca 10 minutter.
Smelt smør og bland med egg og Cottage Cheese, og kjør glatt med en stavmikser.
Bland alt det tørre, og ha oppi fløte og gjær blandingen og resten av ingrediensene, og la kjøkkenmaskinen gå i 5-6 minutter. Ta ut deilige og lag 8 like store boller som settes på et stekebrett, og settes til heving i 35 minutter.
Stekes på175 grader i ca 25-30 minutter. Avkjøles på rist.
Peanøttsmørkrem:
Bland 175 gram peanøttsmør med 200 gram philadelfiaost naturel. Er de litt vanskelige å blande så tar du de i 30 sekunder i mikroen først.
Karamellisert TulipBacon:
Bruk det Tørrsaltede TulipBaconet, de er i biter, del hver bit i 2-3 småbiter, stekes i litt olje, og etter hvert har du oppi 1 ss NorSweet brunt sukker, la det karamellisere seg godt.
Smør boller med Peanøttsmørkrem på toppen og topp dette med de Karamellisrte baconbitene.
Jeg lover, Dette er digg. Og funker selvsagt på vanlige boller med hvetemel også, greit å vite om man vil teste et annerledes fyll engang.
