Blogg

Posted on 31.07.2022

Blomkålsuppe med mye smak og godt tilbehør!

Hjemmelaget supper er skikkelig godt, og spesielt de kremede suppene synes jeg.
Her kommer en god, mettende og rask suppe å lage,

Blomkålsuppe med ternet Tørrsaltet TulipBacon og stekte små blomkålbuketter!
Utgangspunktet:

Rensk blomkålen for de fleste grønne bladene og skyll blomkålen, sand og jord vil vi ikke ha med.
2 Blomkåler i biter, 4 dl fløte, 3 dl vann og 0,5 dl kraft, kok til blomkålen er mør, ca 8-10 minutter, og kjør glatt med stavmikser. Smak til og eventuelt juster tykkelsen på suppen med litt mere fløte.
Mens suppen koker, steker du Tørrsaltet ternet TulipBacon i litt olje, etter et par minutter senker du varmen litt og har oppi litt smør og blomkålbitene, stek til de er møre. Krydre med grovmalt pepper og til slutt har du oppi finhakket basilikum og persille.
Fyll serveringsskålene med stekt bacon og blomkål og øs oppi suppe!
Tips:

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Lag suppen hjemme før du skal på tur, ha suppen på en termos og de stekte bacon og blomkålbitene i en lukket boks. Dette smaker supergodt etter noen km på tur!
Egil

Posted on 10.07.202210.07.2022

Lun tomatsalsa med peanøtter og TulipBacon!

Lett rett til kvelds, lunch eller når du bare får lyst på noe digg!

Hot Wings kyllingklubber, jeg brukte de ferdig marinerte som er på butikken!

Så hjemmelaget digg tilbehør!

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Stek 120 gram Tørrsaltet TulipBacon terninger i litt olje, ha oppi 1/2 løk i småbiter, 2 tomater i biter og 75 g salte peanøtter, og la det surre i panna i 7-8 minutter. Krydre med litt pepper og litt soya saus.
Server med litt rømmedressing.

Egil

Posted on 07.07.2022

Hjemmelaget Vaniljekrem!

Leser i medier at det er krise for bakerier og andre for de får ikke tak i ferdig vaniljekrem!
Da tenkte jeg at det må vi da lage fra bunnen av, og her kommer oppskriften!

Digg med nylaget vaniljekrem og Norske Jordbær!

Start med å finne frem alt og mål opp.
3 Eggeplommer,

3 dl fløte

1 Vaniljestang/ delt og skrapt ut

90 g sukker

17 g maisena

Ha fløte og delt vaniljestang og vaniljefrø i en kjele, kok opp og ta bort fra varmen, og la det stå og trekke ut smak i 10 minutter.
Bland eggeplommer, maisenna og sukker godt sammen i en annen kjele. Ha den varme fløteblandinga sakte over i eggeblandinga mens du rører godt, ta ut vaniljestangen. Rør godt mens du lar den sakte bli varm opp mot kokepunktet, den må ikke koke, da sprekker den. Rør hele tiden og den blir tykkere og tykkere, rett før den koker og er tykk nok har du den over på en tallerken eller i en bolle, så den kommer bort fra varmen. Sprekker den har du oppi litt kald melk eller fløte og rører den glatt igjen! Strø på litt sukker når den står til avkjøling, da blir det ikke snærk på den!

Fortsatt god Sommer!
Egil

Posted on 12.06.202213.06.2022

Biff, bearnaise, gratinert pommes frites og syltet rødløk!

En klassiker dette her, men jøss så godt, og det ble en liten vri da jeg etter at pommes fritesen var stekt hadde på revet ost og sprøtt Tulipbacon og gratinere de litt, mmmmm.

Til Syltet rødløk bruker jeg 1-2-3 oppskriften

Kok opp 1 del eddik, 2 deler sukker og 3 deler vann, rør til sukkeret er smeltet,

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

helles over rødløk delt i halve skiver. La løken stå og sylte i minst 2 timer før serveringen.

Bearnaise:

Kok opp 1 ss estragonblader, 4 ss vann, 1/2 finkutta sjalottløk og 1 ss vineddik eller estragoneddik- kok til det er redusert til halv mengde.

Sett 150 gram smør på svak varme og la det klarne.

Ta 3 eggeplommer, tempererte, i en bolle som står i et vannbad, hell oppi den kokte reduksjonen og rør sammen. Spe i tynn stråle med de klarnede smøret mens du pisker godt.

Smak bearnaisen til med salt, pepper og gjerne litt sitronsaft til slutt.

Jeg steker ternet Tulipbacon i litt olje først, leger det så til side, krydrer biffen med salt og pepper, og steker biffen i baconfettet, sterk varme til biffen er brunet på begge sider, senker varmen litt og steker til den er medium. Biffen må hvile i 5 minutter før den serveres.

Velbekomme.

Posted on 10.06.2022

Aperol Spritz! 2-3-4

Endelig fredag vil mange si, jeg å!

Sol og blå himmel, 21-22 grader og det er Sommer, den er nå!

Starter helgen med å nyte en Aperol,

Jeg bruker 2-3-4 oppskriften

2 Deler Aperol

3 Deler Prosecco

4 Deler Tonic

Masse isbiter og 1-2 skiver appelsin,

Alt blandes i glasset, rør rundt og nyt!

God helg!

Posted on 27.05.2022

Fredagspizza med potet, rosmarin og bacon!

Knaller til med en skikkelig ny variant med pizza!

Pizza med hvit saus, potetskiver, vårløk, rosmarin og Tørrsaltet TulipBacon terninger!
Wow, dette ble snadder!
Utgangspunktet var slik!

Idag brukte jeg en ferdig Italiensk pizzabunn som heg fant på Meny, om du lager bunnen selv må den lages og settes til heving først, og den bør nok forsterkes i 6-7 minutter før du har på fyllet.
Start med å skrell potetene og del de med ostehøvel eller mandolin om du har. Legg skivene i kaldt vann imens du lager pizzasausen, så skylles litt stivelse bort.

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Lag pizzasaus av 1 dl RørosRømme som du blander med en finhakket hvitløk, litt salt og litt finhakket frisk timian!

På bunnen smører du et godt lag med pizzasausen, så tørker du potetskivene og legger på de, litt revet ost, finkutta vårløk i ringer og en pakke Tørrsaltet TulipBacon terninger!

Stekes i 12-15 minutter på 225 grader!

Nyt maten,

Egil

Posted on 18.05.202218.05.2022

Stor branfare nå! Dagens Tips her……

Stor brannfare nå.

Tenk smart når du skal ut på tur, ikke tenn opp bål uforsiktig ihvrtfall.

Dagens tips er enkelt, om du skal på skogstur, topptur eller om du skal på stranda å sole deg,

Kok opp vann og ha på en termos eller to, pakk med Røde Tulip Pølser, lomper og digg tilbehør som du liker.

Når du er fremme ved turens matpause har du de gode, kjøttfulle Røde pølsene oppi termosen og lar de trekke i 7-8 minutter så er de gjennomvarme og klare for å spises.

Velbekomme.

Egil Langemyr – matblogger – Pølser på termos!

Egil Langemyr – matblogger – Søndagstur med pølser på termosen!

Posted on 11.05.2022

Tik-Tok trend!

Artig med minner som kommer opp på Telefonen!

I fjor var det en TikTok trend med å ha en Japp inni en spiss paprika å spise,

Jeg tok den litt lenger, og surret TulipBacon rundt å stekte den i 8-10 minutter!

Artig og godt!

Trender kommer og forsvinner raskt!

Egil

Posted on 19.04.2022

Kjapp, enkel og veldig god FiskeTirsdag!

FiskeTirsdag er blitt et innarbeidet og kjent navn, mange lager gode fiskemiddager på tirsdagene.
Minner bare om at avogtil er det innafor med en rask og god fiske middag!

Ferdige fiskekaker, gjerne noen med over 80% fisk!
Gode Grønsaker og stekt TulipBacon.
Tar maks 10 minutter å lage, og av og til er det digg.
Ha litt smør i stekepanna, del skivet TulipBacon i 3,, så du får litt gode baconbiter. Stek de på begge sider, stek fiskekakene sammen litt, når fiskekakene er gjennomvarme tar du de ut av panna og holder de varme til serveringen.
Ha oppi delt sopp, løk, hvitløk, sukkererter og delte cherry tomater, krydre med pepper.

Stek i 2 minutter og alt er klart til serveringen!

Selv om maten er rask å lage, nyt middagen sammen og la roen senke seg!

Velbekomme!

Posted on 17.04.2022

Bakt Brie med digg tilbehør!

Fortsatt litt igjen av Påska, og jeg har endel igjen i kjøleskapet mitt, så da ble det litt deilig Brie, varmet i ovnen i 7-8 minutter. Dette kan jo også gjøres ute på grillen, nå som grillsesongen er i gang!

Her ser dere utgangspunkt!

Jeg starter med å steke 1 pakke med TulipBacon i litt olje, så har

jeg oppi rødløksbiter og 1 hvitløk, fin hakka. Dette må surre og steke litt , så har du oppi delte cherry tomater, nøtter som er litt hakka som hasselnøtter, pistasjenøtter, valnøtter og gresskarkjerner. Delte Padron og pærer må også oppi, bland godt. Ha oppi et par ss honning for søtning. Topp det hele med finhakka timian og basilikum, la det småputre i 8-10 minutter!

Gode kjeks, litt vin og en god kveld er sikret!

Egil

Velbekomme!