ketolyse

Posted on 09.05.2022

Sprøstekt makrell!

Ajajaj,

Dette var snadder, etter en helg med mye sol og gode vibber om Sørlandet var det snadder med en typisk Sørlandsrett i dag!

Sprøstekt Makrell med rømme og stekt TulipBacon med Sommerkål!
En liten egen vri på tilbehøret, men det var digg så test det ut!

Stek Tørrsaltet TulipBacon terninger i litt olje i 4-5 minutter, ha så oppi sommerkål i biter og krydre med grovmalt pepper, stek den et par minutter.

Om det er plass i stekepannen stek makrell i 2 minutter i fettet som er der, om ikke bruk en egen panne med litt olje, og krydre den med salt og pepper!

Tips! Vend fisken i litt mel for stekingen, da blir den ekstra sprø!

Servere med en stor skje med RørosRømme!

Velbekomme!

Egil

Posted on 02.05.2022

Cote de boeuf, Surf & Turf!

Avogtil er man skikkelig heldig på butikken, idag fant jeg en cote de boeuf og en pakke Villreker til 70% rabatt pga dato!

Kjøpte begge og tenkte med en gang å lage en Surf&turf!
Råflott en mandag, men med god rabatt ble det greit, og for et måltid det ble!

Stekte cote de boeufen i litt olje til den ble godt brunet, krydret med salt og pepper, senket varmen og hadde oppi litt godt smør og en delt hvitløksfedd, steke den i 2-3 minutter på hver siden og la den til hviling i 12-15 minutter!

Men kjøttet hvilte laget jeg en bearnaise majones!

1Egg, 2 dl rapsolje, 2 ss hvitvinseddik, lit salt, estragon fersk eller syltet, alt samen i en sylinderformet bolle, setter stavmikseren i bunnen og starter den på full guffe og løfter den sakte oppover, majonesen er ferdig på 5-6 sekunder!

Smak til med eventuelt litt mere finhakkede urter, sitronsaft og salt&pepper.
Så lager du resten sv tilbehøret, jeg freser en pakke Tørrsaltet TulipBacon i litt olje, etter litt steking gar jeg oppi 1/2 rødløk i småbiter og en fik kutta hvitløk, blander og freser godt sammen, ha så oppi Villrekene og bland godt, så til slutt har du oppi et par never med fisk spinat, og krydrer med grovmalt pepper, blander og trekker bort fra varmen.
Spinaten krymper fort så den skal ikke ha mye varme!
Del kjøttet og server med Bearnaise majo og stekte Villreker med TulipBacon og spinat!
Egil

Velbekomme!

Posted on 25.04.2022

Skrei, sommerkål og TulipBacon!

Nå er Sommerkålen er kommet, og godt er det!

Den er så god og den har så mange bruksmuligheter.

Sånn som her, med skrei og TulipBacon!
Utgangspunktet:

Jeg starter med å steke Tørrsaltet TulipBacon terninger i litt olje, etterhvert har jeg oppi litt smør og samler baconet i en side i panna og har oppi Skreifilet med salt og pepper. Stek Skreifilet på begge sider, ha så oppi en skive eller to med sommerkål, krydre og stek på begge sider.
Ga på litt revet Parmesan på fisken og kålen og gratiner dette i ovnen. Husk å bruke en stekepanne uten plastikk.
Når osten er gratiner er det klart til å nytes!

Velbekomme!

Posted on 17.03.2022

Kvelds snacks!

Skriver kvelds snacks, men dette er jo like godt uansett tid på døgnet!
For min del blir det til fotballkampen i retur oppgjøret for Bodø Glimt!
Strings er jo flott Bar snacks også!
GÖL Salami Strings i tre varianter, eggerøre med vårløk, guacamole og sprøstekt TulipBacon!
God turmat også, eggerøre lager man jo bare over bålet etter at man har stekt TulipBacon, bruker det gode baconfettet til å steke eggerøre i!

Egil

Posted on 15.03.2022

Sprøstekt Lysingfilet med erter, smørsaus og tørrsaltet TulipBacon!

Fisketirsdag, man hører om denne dagen gjennom hele uken, og påvirket det blir man, eller ihvertfall blir jeg det.

Idag ble det Lysingfilet på meg.

En skikkelig god og smaksrik hvitfisk, herlig å sprøsteke den på skinnsiden.

Lagde ertepure med mye smør og litt fløte, nykote erter, hell av vannet, ha oppi smør og litt fløte, kjør med stavmikseren til litt over halvdelen av ertene er most, ha oppi litt salt og pepper og bland godt med en sleiv.

Stek Tørrsaltet Tulipbacon terninger i litt olje, etter litt samler du baconet i den ene siden av stekepanna og steker Lysingfileten i baconfettet, alltid med skinnsiden først. Om baconet blir først ferdig, ta det opp og hold det varmt.

Steke lysingen, som er krydret med salt og pepper, mest på skinnsiden så den blir sprø og god, men fiskesiden må også få litt stek.

Lag smørsaus; Fres litt finkutta løk i litt olje og ha oppi litt hvitvin, kok dette inn til 1/3. Ha oppi litt fløte og la det koke i 2-3 minutter, ta kjelen bort fra varmen og pisk inn klatter med smør, da må ikke sausen koke, da vil den sprekke. Pisk inn smør helt til sausen er tykk nok, smak til med litt salt, pepper, sitronsaft, finkutta gressløk og litt lakserogn.

Velbekomme!

Posted on 12.03.2022

Lørdagsfrokosten ble en proteinrik pai!

Hei og god lørdag kjære lesere.

Idag hadde jeg lyst på noe annet enn det vanlige til frokost, så kikket litt i skap og kjøleskap og jammen fant jeg litt.

En proteinrik pai ble det, og jeg brukte:

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

Spelt lomper,

4 egg, 1 beger seter rømme, litt vårløk i ringer, rød paprika i biter, litt finhakket chili og hvitløk, finhakket frisk timian, delte cherry tomater, 2 dl revet ost og sist men ikke minst, Tulip Tørrsaltet ternet bacon.

Sett ovnene på 200 grader, gjerne varmluft. Fin frem en paiform, smør den litt med olje eller formfett.

Dekk formen med speltlomper, stek Tørrsaltet Tulipbacon i litt smør på middels varme, hold igjen 1/3 av den revede osten, bland alt det andre sammen, krydre med litt salt og pepper, hell eggemassen over lompene, fordel det likt i hele paiformen, ha over de smørstekte TulipBacon terningene og strø på resten av den revede osten, krydre gjenre med litt oregano på toppen.

Stek i ca 20 minutter, men følg med på slutten.

Til frokost er denne god som den er, til et større måltid er det digg med en enkel salat til.

Velbekomme!

Egil

Posted on 26.02.2022

Lørdagsmiddag med kjøttboller, div grønsaker, Tørrsaltet Bacon i tomatsaus!

Kom plutselig til å tenke på at, Idag har jeg lyst på en god tomatsaus med bacon, kjøttboller og godt med grønsaker!
Så fant jeg frem det jeg hadde!
En pakke Tulip Tørrsaltet ternet bacon!
150 gram karbonadedeig,
Litt sellerirot i terninger, finkutta løk og hvitløk, noen delte rosenkål, 12 delte cherrytomater, frisk timian, grovhakkede tomater på boks og BBQ saus!
Startet med å blande karbonadedeig med litt BBQ saus, løk og litt lagde små kjøttboller. Stekte Tørrsaltet TulipBacon i litt olje, før kjøttbollene kom oppi og ble brunet over det hele! Hadde så oppi alle delte grønsakene og blandet forsiktig og krydret med litt salt og pepper! Hadde oppi tomatsaus, strødde på en neve med revet parmesan og senket varmen og satte på et lokk! Etter 5-6 minutter hadde jeg på litt mere parmesan og gratinerte i ovnen et par minutter!
Godt med fersk pasta til, eventuelt om du er på lavkarbo lager du strimler av squash, de skal bare stekes i litt olje i 30 sekunder!
Jeg steker alltid litt ekstra Tørrsaltet TulipBacon som jeg holder av til serveringen og strør det over kjøttsausen og over min tallerken før det nytes!

Velbekomme!

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

Posted on 24.02.202224.02.2022

Salami Strings til en hver anledning!

Å fy søren, jeg er heldig!
Ikke bare jobber jeg med å selge deilige, gode Tulipvarer, men nå har vi tatt inn GØL Salami Strings snacks også.
Mmmmm, ca 2 meter lang salami stings som kommer i 3 varianter, Beef, Classic og Spicy.
Og de er anvennlige til en hver anledning, som litt enegipåfyll når du trenger det, det naturlige Ut på tur snakcs produktet, alle ski og Toppturer, til en øl, vin eller et glas brus!
Selvsagt på et hvert Tapas og koldtbord, i en hver Kiosk, idrettshall, alle skolekantiner, jobb kantiner, fotballstadion, på ale fisketurer osv……

Er i din NGbutikk nå, løp å kjøp!

Egil

Posted on 22.02.2022

Artig dato idag, feirer med en digg sjokoladekake!

Alltid en grunn for å spise kake, tenker jeg. Og idag ble det pga dagens dato…
2202-2022
Så da ble det en lavkarbo sjokoladekake med mye og godsmak:
4gg, 150 gram NorSweet sukker, 160 gram mandelmel, 50 gram kakaopulver, 2 ts bakepulver, 2 ts fiberhusk, 4 ss stekt kaffe, 1,5 dl fløte, litt salt.

Sett stekovnen på 170 grader. Smør en rund springform.
Bland sammen mandelmel, kakao pulver, fiberhusk, bakepulver og salt.
Pisk så eggedosis av egg og NorSweet sukker. Bland i det tørre, og spe med kaffe og fløte. Bland godt og stek i ca 28-32 minutter.
Krem:
140 gram romtemperert godt smør, 200 grams kremost naturell, 100 gram Norsweet melis, 30 gram kakao pulver, 3 ss stekt kaffe, 4 dråper vanilje essens eller mandel essens.
Bland alt godt med en mikser, den må være helt glatt før den helles over en helt avkjølt kake.
Server gjerne med litt jordbær på toppen!

Egil

Posted on 21.02.2022

Omelett til kvelds, med Tørrsaltet TulipBacon!

Så utrolig godt på smak dette nye TulipBaconet, tørrsaltet som gjør at det ikke krymper når du steker det, og all den gode smaken det gir.

Til kvelds er dette digg, helt sikkert til alle måltider i døgnet egentlig.

Jeg bruker:

3 egg, litt sopp, rødløk, vårløk, ost og selvsagt smør til å steke omeletten i.

Stek bacon, løk og sopp litt først, i smør. Når det er stekt har du oppi vårløk ringer og når de er blanke heller du oppi eggemassen av 3 egg, lett pisket og tilsatt litt pepper, bland godt og strø på ost. Samle alt i en halvmåne i panne. Og liker du som meg at toppen er litt gylden, setter du panna inn i ovnen med grillelementene på, i 30-40 sekunder,

også har du et herlig måltid.

Går selvsagt fint å ha ristet brød og salat til dette.

Egil