Kategori: kjøtt

Posted on

Pulled Pork i ølsaus, servert med hjemmelaget potetmos og stekte grønsaker.

Glimrende lunch, middag eller til kvelds.
Stek Tulip Pulled Pork i ovnen på 180 grader og stek i ca 25 minutter.
Lag ølsaus.
Ta en 1/2 løk og skjær i strimler, og en gulrot i terninger, 1 hvitløk i biter og 1 ss revet appelsinskall, Fres dette i olje til de er gyldne. Hell på en boks, 0.5 mørkt øl, og kok inn til en tykk glace. smak til med litt kjøttkraft, soyasaus og litt appelsinsaft.
Når Pulled pork er ferdig i ovnen river du kjøttet med to gafler og vender inn i ølsaus`n.
Server med smørstekt blomkål og brokkolini.
Digg med hjemmelaget potetmos også,
kok poteter møre, hell av vannet og ha oppi godt smør og fløte, mos med en moser, når du har riktig konsistens, smaker du til med salt, pepper og eventuelt litt muskatnøtt.
Velbekomme.

Annonsørinnhold
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Posted on

Ost, kjøttdeig, pommes frites og TulipBacon!

Det trenger ikke være helg for å kose seg, går fint  idag også 🙂

Det du trenger er;

2-3 pakker Tulip skivet bacon

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

1 pk kjøttdeig

1 hvitløk, finkutta

2 rødløk,

Bbq saus

1 egg

1 ss mel

Coleslaw

Pommes bistro

Cheddar ost i biter

Start med på skjøre av topp og bunn på rødløken og ta bort det ytterste laget. Skjær et snitt så du får ut hele ringer, se bilde.

blande kjøttdeig, egg, mel, Bbq saus, hvitløk,

og litt finkutta rødløk.
Lag en kule av kjøttdeigen og ha en bit cheddar i midten. Leg så kjøttdeig kula inni løkringer.
Kle bomba med 4-5 skiver TulipBacon, og pensle med Bbq saus. Disse skal stekes i ca 25 minutter på 215 grader. Ta de ut 1-2 ganger for å pensle de ekstra. De siste 15 minuttene steker du pommes bistro også. Lag salaten mens dette er i ovnen.

 

Velbekomme!

 

 

Posted on

ReinsdyrSkank!

Mør, saftig og smaksrik ReinsdyrSkank er skikkelig snadder mat, ingen tvil om det, Ikke er det vanskelig  å lage heller!

Kjøp Reisdyrskank fra RørosRein og er de frosne må de Tines!

Krydre de med salt, pepper og litt timian og brun de på alle sider!

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Legg de i en kjele med en løk, 2-3 gulrøtter, 1. Laurbærblad, litt salt og noen einerbær, fyll på med vann og kok opp, skum underveis! La de småkoke/trekke i ca 2,5 timer. De er møre når kjøttet løsner fra beinet!

Når de er ferdig tar du opp skankene og holder de varme, kok kraften i 30 minutter, så den blir redusert men kraftigere på smak! Brun smør og mel til jevning spe med kraften og litt fløte! Smak til med salt, pepper, litt timian og gjerne litt tyttebær!

Ovnsbakte beter, rotgrønnsaker og rosenkål er godt tilbehør, mariner de i litt olje som er kjørt glatt med en stavmikser sammen med frisk timian, 1 hvitløksfedd og litt salt. Grønsakene stekes møre på 200 grader i ovnen, ca 14-15 minutter!

Hjemmelaget potetmos passe godt, kok poteter møre, Mos de med fløte og smør, smak til med salt og pepper!
Server gjerne med litt rørte tyttebær!
Velbekomme

Posted on

Ovnsbakte rotgrønsaker med Pølse og Bacon!

Nå som de Norske grønsakene er på sitt beste, er det litt gøy å bruke de så ofte som  mulig.

Utgangspunktet var det her.

 

Annonsørinnhold
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Bruker gule, røde og polkabeter, persillerot, sellerirot, gulrøtter, hvitløk, rosmarin, timian, olje og litt salt, også Brunsj pølser  fra Tulip og TulipBacon.

Skreller og deler grønsakene, lager en urteoljedressing av timian, tørket rosmarin, salt, litt sitronsaft og olje som kjøres glatt med stavmikser. Helles over grønsakene som da bakes i 10 minutter på 200 grader. Da surres pølsene med skivet TulipBacon. 1/2 skiver bacon pr pølse.

Legg pølsene oppi forma med grønsakene og bak de i 7-8 minutter, ta ut og snu pølsene, så blir baconet sprøtt på begge sider, stek i 4-5 minutter til.

Server gjerne med ris eller godt brød, men det er godt som det er også.

Velbekomme!

 

Posted on

Pulled Chicken med ris og aprikossaus!

Rask, enkelt og skikkelig godt, like godt i hverdagen som helgekos!

Tulips Pulled Chicken, kokt ris, råstekte grønsaker som sopp, gulrot, sukkererter og litt grønnkål, og en pakke Tulip’s Tørrsaltet bacon terninger!  Og et glass med aprikossyltetøy!

Sett inn Pulled Chicken i ovnen i ca 20 minutter, 180 grader! Når den er ferdig har du oppi en ss Aprikossyltetøy og river den forsiktig.
Stek en pakke Tulip Tørrsaltet bacon terninger i litt olje, ha oppi litt delt sopp i biter. Når det er stekt litt har du oppi litt fra grønnkål miksen, og krydrer med litt pepper, ikke stek forlenge da blir de for mye stekt!
Serveres med nykokt ris og litt ekstra aprikossyltetøy.
Egil

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Posted on

Lasagn med Pulled Pork og toppet med bacon!

Jepp, strø litt TulipBacon terninger på toppen av lasagnen før du steker den, blir ekstra mye og god smak!
Start med å sette på stekovnen 180 grader!

Åpne en pakke Tulip’s Pulled Pork, ha i en ildfast form og stek i ovnen i 25 minutter.

Når kjøttet er i ovnen lager du tomatsausen,

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Fres en pakke Tulip Tørrsaltet bacon terninger i litt olje, ha oppi 2 gulrøtter og en persillerot, alt delt i terninger, samt en løk i biter, la det frese i 5-6 minutter. Ha oppi 2 hvitløksfedd, fin hakket. Ha så oppe 2 pakker grov hakket tomater, gjerne de med urter, litt tomatpuré, litt timian , rosmarin og litt kjøttkraft. La der små koke i 30 minutter.
Når Pulled Pork er ferdig i ovnen tar du den ut, river den og har den oppi tomatsausen, vend den inn, ikke rør for mye nå, da blir kjøttet borte. Smak på kjøttsausen og juster den om det nå til.
Lag en tykk og god ostesaus med parmesan.
40 g smør og 40 g hvetemel freses i en kjele, spe med 6-7 dl melk, rør ofte så det ikke brenner seg i bunnen. Bør koke i 5-6 minutter så melsmaken forsvinner. Smak til med salt , pepper og litt revet muskatnøtt. Ha oppi 100 g revet parmesan og rør til den er smeltet,

Legg lagvis i en ildfast form, start med kjøttsaus, så lasagneplater og hvitsaus, ha minst 3 runder gjerne 4, avslutt med plater, hvit saus, revet ost også, Tulip Tørrsaltet Bacon terninger!
Stekes i 30-40 minutter på 180 grader.
La lasagnen stå i 10 minutter så den får satt se, før serveringen!

Godt med salat og brød til.

Egil

Posted on

ReinsdyrSkank!

ReinsdyrSkank, det er godt det!

Kjøper du frosne reinsdyrskanker så tin de i kjøleskapet i et par dager.
Brun skankene i olje og krydre de med salt og pepper. Fres litt løk, gulrotbiter og litt sellerirot også, ha grønnsaker og skankene i en kjele og ha oppi litt rødvin, litt viltkraft og fyll opp med kaldt vann. Kok opp og ta bort skummet som legger seg på toppen. La det småkoke/ trekke i ca 2,5 timer. Sjekk de etter 2 timer, skankene er ferdig når kjøter løsner fra beinet.
Potet- og sellerirotpuré.

Like mengder potet som sellerirot, skrelt og i biter kokes nøre i vann, hell av vann og ha oppi en skvett fløte og en klatt smør, Mos med en moser eller kjør raskt med en stavmikser til grov mos. Smak til med salt og pepper.
RødvinSaus.

Kok 2 dl rødvin til 1/3 er igjen. Ha oppi 2-3 øser med kraften fra skanken, la det koke inn til 1/2 mengde. Trekk bort fra varmen og rør inn klatter med smør, må ikke koke nå, da sprekker sausen.
Smak til med salt og pepper!

Stek delte rosenkål og gulrøtter i smør, krydre med timian og rosmarin!

Server og nyt!

Egil

 

Utgangspunktet:

 

Posted on

Enkel hyttemat, men kjempegodt!

På hytta i Lyngdal for å jobbe litt, jeg mest på kjøkkenet selvsagt! Hehe

Gode pølser blir selvsagt enda bedre med et par skiver TulipBacon surret rundt før de stekes eller grilles! Mmm

 

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Jeg lager aldri soppsaus uten TulipBacon, ikke i dag heller! Stek litt sopp, løk og hvitløk i litt olje, ha så oppi 125 gr ternet TulipBacon og stek de godt og bland alt sammen. Hell på fløte og kok inn, smak til med  litt salt og nykvernet pepper, og litt friske urter som timian, oregano eller basilikum!

Idag ble det kyllingfilet med stekte rosenkål og paprika samt nykokt ris.
Anbefales.
Og selvsagt en Aperol til kokken og gjestene! 🍹

Egil

 

 

Posted on

Lun tomatsalsa med peanøtter og TulipBacon!

Lett rett til kvelds, lunch eller når du bare får lyst på noe digg!

Hot Wings kyllingklubber, jeg brukte de ferdig marinerte som er på butikken!

Så hjemmelaget digg tilbehør!

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Stek 120 gram Tørrsaltet TulipBacon terninger i litt olje, ha oppi 1/2 løk i småbiter, 2 tomater i biter og 75 g salte peanøtter, og la det surre i panna i 7-8 minutter. Krydre med litt pepper og litt soya saus.
Server med litt rømmedressing.

Egil

Posted on

Kjøttkaker med en vri!

Endelig var det Påtide å teste ut denne ideen,

Klassiske Kjøttkaker med småbiter av Tørrsaltet TulipBacon i!
Og jada, mmmmmm ble helt nydelig på smak!

Ingredienser;

  • 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig 
  • 1 ts salt
  • 120 g Tørrsaltet Tulip bacon terninger
  • 0,25 ts pepper
  • 0,25 ts malt muskat
  • 0,25 ts malt ingefær
  • 2 ss potetmel
  • 1,5 dl vann eller melk
  • 1 liten løk

 

Start med å dele Tørrsaltet Tulip baconbitene litt mindre, finkutt løk i små biter. Ha kjøttdeig i en bolle og ha oppi salt, elt de godt sammen, ha så i krydder, potetmel og melk, løk og baconbitene og bland godt. Prøvestek en liten bit og juster med mer krydre om det trengs. Stek kjøttkakene på middelsvarme på begge sider til de er gjennomstekt.
Jeg hadde stua nykål til,

1,5 dl fløte kokt med 1/2 nykål med litt salt, jevnet med litt jævner når kålen er mør. Lag gjerne brun saus av 2 ss smør og 2 ss mel som brunes nøttebrunt og spe med kraft, kok i 5 minutter til melsmaken er borte, la kjøtttkakene trekke oppi sausen i noen minutter før serveringen.
Serveres med tyttebær.

Velbekomme!